کیک شکلاتی با رویه کرم وینا دارچینی
آرد 300 گرم
شکر 200 گرم
تخم مرغ 3 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آب یا شیر 3/4 پیمانه
روغن مایع 3/4 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
این یکی از تغییر هایی است که من روی دستور کیک پایه ایی که همیشه درست می کنم می دم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و کف قالب تان را یک کاغذ روغنی بگذارید.
زرده ها و سفیده ها را از هم جدا کنید.
حالا زرده ها را توی یک کاسه با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه و پف کنه و بعد آب و روغن مایع را به آن اضافه کنید و کمی دیگه هم بزنید تا با هم خوب مخلوط بشه.
حالا آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را روی مواد الک کنید و با هم زن باز هم بزنید تا یکدست بشه .
در یک کاسه دیگر سفیده ها را خوب هم بزنید تا پف کنه و اسفنجی شکل بشه .
بعد سفیده ها را کم کم به کاسه حاوی زرده اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیکتان نخوابه .
حالا مواد کیک را توی قالب بریزید و قالب را توی فر گذاشته تا به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان را توی کیک فرو کنید و تمیز بیرون بیاد بپزید.
کیک را بعد از پختن روی پنجره سیمی بگذارید تا خنک شود و بعد وسط کیک را برش دهید و کمی از کرم وینا را روی کیک پخش کنید و نیمه دیگر کیک را روی آن قرار داده و به صورت ضربدر برش بزنید و بعد به صورت بعلاوه برش بزنید می خواهیم مثلثهای یکدستی داشته باشیم و بعد روی این مثلثها را با کرم وینایی که توی قیف با ماسوره کنگره دار ریخته اید تزئین کنید..... pegah
نکته: تا قبل از 20 دقیقه از پخت کیک به هیچ عنوان در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابه :)
مرسي خيلي ممنون از دستور
پاسخحذفخواهش می کنم .
حذفمیشه ارد وشکر به پیمانه بگید ممنونم
پاسخحذفآرد میشه 2 پیمانه و شکر میشه 1 پیمانه :) به زودی لیست اندازه گیری را به وبلاگ اضافه می کنم .
حذفواااااایییی چه خوشمززززههههههه شد .. عالییی شد.. اصلا نمیدونم چجوری خوشحالییی کنم .. بهترین کیکیه که تا حالا درست کردم ... ممنونم از این رسپی کامل و دقیق و خوشمزه و شیک و عالی :)
پاسخحذفنوش جونت پریسا جون منم از خوشحالی شما خوشحالم نوش جونتون :)
حذفsalam ,lotf mikonid tarze tahie rolet ham begid.mamnon
پاسخحذفmamnoooonnnnnnnnnnnnnnnnnnn aziiizammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
پاسخحذف