ه‍.ش. ۱۳۹۲ شهریور ۲, شنبه

کیک شکلاتی با رویه کرم وینا دارچینی

کیک شکلاتی با رویه کرم وینا دارچینی

آرد 300 گرم
شکر 200 گرم
تخم مرغ 3 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
آب یا شیر 3/4 پیمانه 
روغن مایع 3/4 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری


این یکی از تغییر هایی است که من روی دستور کیک پایه ایی که همیشه درست می کنم می دم  امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.

ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و کف قالب تان را یک کاغذ روغنی بگذارید.
 زرده ها و سفیده ها را از هم جدا کنید.
حالا زرده ها را توی یک کاسه با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه و پف کنه و بعد آب و روغن مایع را به آن اضافه کنید و کمی دیگه هم بزنید تا با هم خوب مخلوط بشه.
 حالا آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو  را روی مواد الک کنید و با هم زن باز هم بزنید تا یکدست بشه .
در یک کاسه دیگر سفیده ها را خوب هم بزنید تا پف کنه و اسفنجی شکل بشه .
بعد سفیده ها را کم کم به کاسه حاوی زرده اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید تا پف کیکتان نخوابه .

حالا مواد کیک را توی قالب بریزید و قالب را توی فر گذاشته تا به مدت 45 دقیقه یا تا زمانی که یک خلال دندان را توی کیک فرو کنید و تمیز بیرون بیاد بپزید.




کیک را بعد از پختن روی پنجره سیمی بگذارید تا خنک شود و بعد وسط کیک را برش دهید و کمی از کرم وینا را روی کیک پخش کنید و نیمه دیگر کیک را روی آن قرار داده و به صورت ضربدر برش بزنید و بعد به صورت بعلاوه برش بزنید  می خواهیم مثلثهای یکدستی داشته باشیم  و بعد روی این مثلثها را با کرم وینایی که توی قیف با ماسوره کنگره دار ریخته اید تزئین کنید..... pegah

نکته: تا قبل از 20 دقیقه از پخت کیک به هیچ عنوان در فر را باز نکنید چون پف کیک می خوابه  :)






۸ نظر:

  1. مرسي خيلي ممنون از دستور

    پاسخحذف
  2. میشه ارد وشکر به پیمانه بگید ممنونم

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. آرد میشه 2 پیمانه و شکر میشه 1 پیمانه :) به زودی لیست اندازه گیری را به وبلاگ اضافه می کنم .

      حذف
  3. واااااایییی چه خوشمززززههههههه شد .. عالییی شد.. اصلا نمیدونم چجوری خوشحالییی کنم .. بهترین کیکیه که تا حالا درست کردم ... ممنونم از این رسپی کامل و دقیق و خوشمزه و شیک و عالی :)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. نوش جونت پریسا جون منم از خوشحالی شما خوشحالم نوش جونتون :)

      حذف
  4. salam ,lotf mikonid tarze tahie rolet ham begid.mamnon

    پاسخحذف
  5. mamnoooonnnnnnnnnnnnnnnnnnn aziiizammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    پاسخحذف