کیک شربتی

کیک شربتی

درسته کیک خیلی شیرینیه ولی یکی از معروف ترین کیک های موجوده، مخصوصا برای مجالس و مهمانی های مناسبتی و یا اعیاد سنتی ای که در طول سال برگزار میشه برای درست کردن یک کیک شربتی عالی حتما به نکات انتهای دستور دقت لازم داشته باشید امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید ... pegah

مواد لازم برای تهیه کیک شربتی :

آرد  300 گرم
شکر 230 گرم
ماست شیرین 1 لیوان
روغن 1 لیوان
تخم مرغ 4 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری
هل 1/4 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه شربت:

زعفران دم کرده 1 قاشق مرباخوری
آب 1 لیوان
شکر 1 لیوان
گلاب 1/4 لیوان

پودر نارگیل و پودر پسته  برای تزئین روی کیک

ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

 شکر و روغن را با هم زن خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شود .بعد تخم مرغها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و باز هم خیلی خوب هم بزنید.

 ماست شیرین را هم به مواد اضافه کنید و باز هم خیلی زیاد و خوب هم بزنید.( هم زدن خوب مواد دراین مرحله بسیار مهم است ).

آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید فقط دقت کنید بعد از اضافه کردن آرد نباید زیاد مایه را هم بزنید به اندازه ایی که توی مواد کیک گلوله های آرد نباشه کافیه .

یک قالب  30 در 40 مستطیلی شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید و آنرا چرب کنید و مواد را توی قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که کیک بپزد درون فر بگذارید .

در این فاصله که کیکتان می پزد شربت را حاضر کنید:

آب و شکر و زعفران را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و در پایان هم گلاب اضافه کنید .

حالا کیک پخته شده را از فر در آورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و درون همان قالب بگذارید تا کاملا سرد شود و بعد با یک چاقوی تیز اول چند برش عمودی بزنید بعد هم برش مورب بزنید تا شکل لوزی به خود بگیرد و شربت هم در این فاصله باید سرد شده باشد  ( این خیلی مهمه که هم کیک سرد باشه و هم شربت ) . شربت سرد را روی کیک سرد بریزید تا سیراب بشه و در پایان هم با پودر نارگیل و پسته روی کیک را تزئین کنید..نوش جان.....................pegah

نکته: ماست باید حتما حتما حتما (خیلی تاکیدی ) شیرین باشه در غیر این صورت کیکتان خراب میشه.

نکته: شربت باید حتما سرد باشه و کیک هم باید حتما سرد باشه.