ه‍.ش. ۱۳۹۲ مهر ۲۱, یکشنبه

خوراک لوبیا سبز و گوشت چرخکرده



خوراک لوبیا سبز و گوشت چرخکرده

این خوراک یکی از خوراکهای خوشمزه جنوبی است ( البته شاید بقیه شهرهای ایران هم این غذا را درست کنند .... )  ما بیشتر با گوشت تکه ایی درست می کنیم و در مواقع تنبلی بجای گوشت تکه ای از گوشت چرخکرده هم میشه استفاده کرد ..... حالا نمی دونم همه جنوبی ها این غذا رو موقع تنبلی با گوشت چرخکرده درست می کنند یا  فقط خانواده بزرگ جنوبی ما به هرحال واقعاااا مزه عالی داره و به زودی هم مدل اصلیش که با گوشت تکه ای درست میشه را براتون می گذارم :) .... 

لوبیا سبز خرد شده 200 گرم
گوشت چرخکرده 300 گرم
پیاز ریز خرد شده 1 عدد متوسط
سیب زمینی مکعبی خرد شده 1 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
ادویه گوشت و پودر لیمو عمانی و زردچوبه به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
آب 2 تا 3 لیوان

ابتدا پیاز را توی روغن داغ سرخ کنید وقتی طلایی شد ادویهها را به آن اضافه کنید و با روغن تفت دهید تا بوی  ادویه بلند شود بعد گوشت چرخکرده را اضافه کند و خوب هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود.
حالا رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و خوب با گوشت تفت دهید.
حالا آب را اضافه کنید . (توجه کنید این غذا یه خوراک است یعنی باید آب کمی داشته باشه ).

در آخر هم لوبیا سبز و سیب زمینی  و نمک و فلفل را هم اضافه کنید و درب دیگ را ببندید و اجازه دهید تا خوراک جا بیفته وسیب زمینی بپزه و بعد نوش جان کنید...pegah

نکته: توی این خوراک می تونید از پوره گوجه فرنگی هم استفاده کنید. که در صورت استفاده یک قاشق از رب گوجه را کم کنید.

۱ نظر: