ه‍.ش. ۱۳۹۲ اسفند ۱۹, دوشنبه

کوکوی مرغ و هویج

کوکوی مرغ و هویج

مواد لازم :

هویج 3 عدد متوسط و با رنده درشت رنده شده
نصف سینه یک مرغ پخته شده
سیب زمینی 1 عدد متوسط با رنده درشت رنده شده
تخم مرغ 4 عدد
پیاز 1 عدد متوسط و نگینی خرد شده
نمک و فلفل به میزان لازم
ادویه مرغ و پودر لیمو عمانی و زردچوبه به میزان لازم

ابتدا پیاز را در روغن داغ سرخ کنید تا نرم و سبک شود ولی نباید زیاد سرخ شود.و بگذارید به کناری تا سرد شود.

حالا سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کرده و با هویج و سیب زمینی رنده شده و تخم مرغ و پیاز سرخ کرده سرد و ادویه ها و نمک و فلفل خوب مخلوط کنید و بعد مواد را درون ماهیتابه بریزید و درب ماهیتابه را ببندید و بگذارید تا با شعله کم خوب بپزد وقتی یک طرف پخت کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود و بعد از آماده شدن نوش جان کنید...........pegah

نکته: حتما با شعله کم  این کوکو را بپزد هم خوش طعم تر میشود و هم اینکه سیب زمینی و هویج چون با رنده درشت رنده شده است زمان بیشتری برای مغز پخت شدن نیاز دارد.

۱ نظر: