ه‍.ش. ۱۳۹۲ بهمن ۲۶, شنبه

چیز کیک وانیلی

چیز کیک با پایه کیک وانیلی و رویه سیروپ شکلات

این یکی از کارهای خیلی قدیمی و خوشمزه ایی بود که درست کردم اگه عمری باقی موند و فکر رژیم و این حرفااااا از ذهنم دور شد یکبار دیگه با مراحل کار این چیز کیک را درست می کنم هم عکس مراحل کارشو می گذارم و هم یه عکس خوشگلتر می گیرم :))))  نوش جان

مواد لازم کیک وانیلی:

آرد 300 گرم
شکر 200 گرم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
شیر 3/4 لیوان
روغن3/4 لیوان
تخم مرغ 3 عدد
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری

مواد لازم رویه پنیری:

پنیر ماسکارپونه یا خامه ایی 200 گرم
خامه صبحانه 200 گرم
پودر ژله آلوورا یا هر ژله ایی که دوست دارید1 بسته
آب داغ 1 لیوان
سیروپ شکلات برای تزئین

اول از همه کیک وانیلی را درست می کنیم : 

فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا داغ شود.

تخم مرغها و شکر را آنقدر هم می زنیم تا کرم رنگ شود بعد وانیل را اضافه کرده و کمی دیگر هم می زنیم حالا روغن و شیر را اضافه کرده و خوب با هم زن می زنیم در پایان هم بیکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط کرده و به مایه اضافه کرده و دوباره همزن را روشن می کنیم و هم میزنیم تا یکدست شود .
حالا مواد کیک را در یک قالب گرد که از قبل در آن کاغذ روغنی گذاشتیم ریخته و می گذاریم به مدت 45 دقیقه (یا تا زمانی که کیک بپزد) در فر داغ بپزد.
بگذارید کیک خنک شود و کیک را از طول برش بزنید (به برش زیرین برای چیز کیک احتیاج داریم.)

در این فاصله که کیک خنک می شود مایه پنیری را درست می کنیم:

اول از همه پودر ژله را در آب داغ حل کنید و بگذارید خنک شود.

پنیر ماسکارپونه و خامه صبحانه را با هم خوب مخلوط کنید بعد ژله سرد شده در دمای محیط را به آن اضافه کنید و با هم زن خوب هم بزنید .

در یک قالب کمربندی لایه زیرین کیک وانیلی را گذاشته و مواد پنیر را روی آن می ریزیم و می گذاریم به مدت 2 تا 3 ساعت در یخچال بمونه تا خودش را بگیره . 
وقتی چیز کیک آماده شد از یخچال در آورده و قالب را از آن جدا کرده و به اندازه های دلخواه برش می زنیم و روی آنرا با سیروپ شکلات تزئین می کنیم.نوش جان................pegah

نکته:می توان با پایه بسکویت هم چیز کیک را درست کرد کافیست 90 گرم کره را با 1 بسته بسکویت ساقه طلایی خرد شده خوب مخلوط کنید و کف قالب کمربندی بریزید و مایه پنیری را طبق روش بالا درست کنید و به آن بیفزایید.

نکته: از خامه فرم گرفته هم می شود استفاده کرد.

نکته: برای تزئین از میوه های تازه و یا کمپوت شده هم میشه استفاده کرد.

۲ نظر:

  1. آره واله پگاه جون ، این رژیم نمیذاره که ما به کارمون برسیم هی بخوریم ، هی بخوریم :)

    پاسخحذف
    پاسخ‌ها
    1. :))))))))))))))))))) والا خواهرررررررررررررررر

      حذف