کوکو سبزی
کوکو سبزی جان بی نظیر که معرف حضور همه ایرانی هاست یکی با زرشک یکی با گردو یکی با انواع مختلف سبزی و یکی با چند برگ کاهو این کوکوی معرکه رو درست میکنه و ازش لذت می بره توی خانواده ما هم زرشک و گردو از مواد کوکو حذف میشه و با یک پر کاهو کوکو رو خوشمزه تر می کنیم البته جنوبیها با ترکیب سبزیهای مختلف بجز شنبلیله این کوکو رو درست می کنن و در شهرهای شمالی با ترکیب سه تا چهار نوع سبزی و یا اضافه کردن سبزیهای محلی خوشبو این کوکوی معرکه رو درست می کنن با من همراه باشید با دستور کوکو سبزی پگاه پز :)
مواد لازم :
سبزی کوکو ( تره _ جعفری _ گشنیز_شوید ) 400 گرم ( من تره و جعفری رو بیشتر از دو سبزی دیگه می ریزم )
کاهو 1 برگ
پیاز ریز خرد شده 1 عدد کوچک
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری
آرد 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 4 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
من هرگز به کوکو سبزی بیکینگ پودر یا جوش شیرین اضافه نمی کنم در اصل این کوکو پر تخم مرغ است و اضافه کردن آرد هم اختیاریه که من همیشه می ریزم البته در حد همون 1 قاشق چون بیشتر از این کوکو مزه خودشو از دست می ده .
سبزی کوکو و کاهو رو ریز خرد کنید بعد همه مواد لازم دستور رو توی یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید حالا اگه دوست داشتید یک تیکه توی ماهیتابه پهن کنید یا قاشق قاشق از مواد کوکو در روغن داغ سرخ کنید .
بعد از اینکه یک طرف کوکو پخت برش گردونید و طرف دیگه اشو هم سرخ کنید ما عادت داریم علاوه بر نان در کنار کوکو سبزی ، از ماست و خیار یا ماست ساده استفاده می کنیم شما با هر چی دوست دارید سرو و میل کنید . نوش جان . ...pegah
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر