پوره کدو حلوایی

پوره کدو حلوایی

خوب بالاخره نوبتی هم باشه نوبت وفای به عهده :))) چند وقت پیش توی اینستاگرام عکس اون کدوی خوشگلی که پایین می بینید را گذاشته بودم و قول دادم دسر و غذاهایی که باهاش درست می کنم را براتون بگذارم از آنجایی که برای مجله سیب سبز و آشپزی مثبت غذاهایی از کدو حلوایی فرستاده بودم،  نمی تونستم اینجا  هم همون ها را کار کنم برای همین امروز یواش یواش عکسها از آرشیو بیرون میان تا شما هم از این میوه جالیزی معرکه و درمانگر استفاده کنید . اول از همه باید یه بیس اصلی که من بیشتر توی دسر،کیک و یا غذاها استفاده می کنم را بهتون معرفی کنم
، این بیس اصلی پوره کدو حلواییه که من معمولا زیاد درست می کنم و توی فریزر آنرا منجمد می کنم و بعد در دستورهایی که براتون به زودی در وبلاگ می گذارم از این بیس اصلی استفاده می کنم .روش کار بسیار ساده است کدو را بشویید و بعد تخم کدو را خارج کنید و با چاقوی تیز کدو را به برشهای بزرگ تقسیم کنید و بعد آنرا توی دستگاه مخصوص، بخار پز کنید. البته من  دستگاهشو دارم ولی چون حجم کدویی که استفاده می کنم خیلی بزرگ و زیاده ترجیحا یه روش ساده برای آن دسته از عزیزانی که دستگاه مخصوصش را ندارند پیشنهاد می کنم .

یک دیگ بزرگ را تا نصف از آب پر کنید و بعد یک سبد فلزی بزرگ که به اندازه دهانه دیگ است را روی آن قرار دهید و کدوهای برش خورده را توی سبد فلزی بگذارید و زیر حرارت را روشن کنید و سر دیگ را روی کدو بگذارید و اجازه دهید به مدت 30 تا 40 دقیقه بخار پز شه . بعد از اینکه کدو ها نرم شدند اجازه دهید سرد شوند و بعد پوست آنرا کنده و با گوشتکوب یا توی دستگاه غذاساز آنها را پوره کنید، حالا به اندازه مصرف تان توی پلاستیک فریزر ریخته و بعد توی فریزر آنرا منجمد کنید.

به همین راحتی هر وقت خواستید دسر یا کیک و یا یه غذای خوشمزه درست کنید که احتیاج به پوره کدو دارید، یکی از این بسته را بیرون آورده و ازش استفاده کنید.