کوکوی گوشت و نخود فرنگی
می دونید یکی از مزیتهای اینکه آدم دوستای هنرمند و آشپز داشته باشه چیه ؟؟؟؟ خوب جوابش اینه ..... علاوه بر لذت بردن از وجود مهربون و محترم شون ، چیزای جدید و خوشمزه هم ازشون یاد میگیره ... منم این کوکوی محشررررررر ( هر چی بگم کم گفتم ... فقط باید امتحان کنید تا باورتون شه :) ) را از یه دوست عزیز که خونه اشون دعوت بودم یاد گرفتم باید یه تشکر ویژه از" تهامه " مهربونم داشته باشم بابت دستور عالی و بی نقص این کوکوی خوشمزه ...... البته با اجازه از ایشون من مقدار مواد را کم کردم و کمی هم ادویه به کوکو اضافه کردم که خیلی خیلی خوشمزه شد ...امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم :
گوشت چرخکرده 350 گرم
نخودفرنگی پخته شده 1 پیمانه ( می تونید از کنسرو نخودفرنگی هم استفاده کنید. )
گوجه 1 عدد کوچک و رنده شده
پیاز 1 عدد کوچک و رنده شده
تخم مرغ 6 عدد
زردچوبه و ادویه گوشت و پودر لیمو عمانی به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
اول از همه گوشت چرخکرده و گوجه رنده شده و پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه را توی کاسه بریزید و خوب هم بزنید . حالا بدون اینکه توی ماهیتابه روغن بریزید ، همه مواد را توی ماهیتابه ریخته و زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید آب مواد کشیده بشه و بعد بقیه ادویه ها یعنی ادویه گوشت و پودر لیمو عمانی و فلفل قرمز را هم اضافه کنید و اجازه بدید تا گوشت بپزه ( اصلا لازم نیست روغن بریزید چون نمیخوایم گوشت را سرخ کنیم ، فقط می خوایم آب مواد گرفته شه .)
وقتی آب گوشت حسابی کشیده شد و مواد خشک شد از روی حرارت بردارید و به کناری بگذارید تا کاملا سرد شه .
بعد از سرد شدن ، مواد گوشتی را توی کاسه بریزید و نخود فرنگی و تخم مرغها را هم بهش اضافه کنید و نمک غذا رو اندازه کنید و خوب هم بزنید تا پف کنه ( می تونید تخم مرغها را توی یک کاسه جدا خوب هم بزنید و بعد به مواد گوشت و نخود اضافه کنید . )
حالا توی ماهیتابه روغن بریزید و کوکو را یکسره توی ماهیتابه پخش کنید و هر دو طرفش را سرخ کنید. و بعد هم تو ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید ..... pegah
به به ،واقعا خیلی عالی و وسوسه انگیزه ،دست شما و دوست گلتون درد نکنه . حتما درستش می کنم ،ممنون پگاه جون
پاسخحذففدات ارغوان عزیزم جات خالی بود گلم ... نوش جونت امیدوارم خوشت بیاد :*
حذفسلام منم یه تازه کارم خوشحال میشم به وبم سر بزنین و راهنماییم کنین [لبخند]
پاسخحذفاین کوکو هم ایده ی خیلی خوبیه حتما امتحانش میکنم
موفق باشید عزیزم و حتما بهتون سر می زنم .. امیدوارم این کوکو رو درست کنید و خوشتون بیاد :)
حذفدستتون درد نکنه. خیلی وبلاگ زیبا و کاربردی دارید.
پاسخحذفممنونم ازتون به خاطر غذاهای خوبی که معرفی می کنید.
خواهش می کنم :)
حذف