سالاد میگو و سس سرکه و خردل

سالاد میگو و سس سرکه و خردل

براتون یه سالاد مقوی و خوشمزه آوردم که ترکیبش علاوه بر اینکه رنگهای جذابی داره بسیار خوشمزه است و برای مهمانی ها یه ایده خوبه . این سالاد رو پارسال برای مجله سیب سبز درست و عکاسی کردم و یکی از عکسهای مورد علاقه خودمه که خیلی دوستش دارم ، امیدوارم شما هم این ترکیب رنگارنگ خوشگلو درست کنید و از مزه خوبش لذت ببرید . 

مواد لازم :

میگو 12 عدد متوسط

آبلیمو یک قاشق غذاخوری

کاهو4 برگ متوسط

ذرت کنسروی یک سوم پیمانه

کلم بروکلی یک دوم پیمانه

فلفل قرمز یک عدد

گوجه گیلاسی 5 عدد

پیازچه 2 عدد متوسط

پیاز یک عدد کوچک

نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم برای سس:

سرکه سفید یک دوم پیمانه

سس خردل یک قاشق مربا خوری

فلفل سیاه و نمک به میزان لازم

روغن زیتون بکر یک دوم پیمانه

میگو ها را بشویید وکمر میگو ها را تمییز کنید و با مقداری آب و یک قاشق آب لیموترش و کمی نمک به مدت 4 دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید و به کناری بگذارید تا سرد شود .

پیاز را به صورت حلقه ایی و پیازچه و فلفل قرمز را به صورت مورب برش بزنید و به کناری بگذارید.

کاهو و کلم بروکلی را بشویید و به اندازه دلخواه خرد کنید و همه مواد را درون یک کاسه بزرگ بریزید .

حالا زمان درست کردن سس خوشمزه این سالاد است :

برای درست کردن سس، همه مواد به غیر از روغن زیتون را داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید. همزمان که دستگاه روشن است روغن زیتون را به آن اضافه کنید تا خوب با مواد مخلوط شود بعد سس را روی سالاد بریزید و میل کنید ... نوش جان ... pegah