آشپزی از دل و جان: سوپ ورمیشل

۱۳۹۴ بهمن ۲۴, شنبه

سوپ ورمیشل

از شما چه پنهون من عاشق آش و سوپم حالا از بین سوپها این یکی رو خیلی خیلی زیاد دوست دارم و در اولین فرصتی که آب مرغ درست کنم تبدیل به این سوپ میشه نمی دونم چرا بعضی ها بهش زرشک اضافه می کنن ولی من بدون زرشکشو خیلی خیلی دوست دارم :) شما هم بدون زرشک بپزید خوشمزه تره :)) :D

مواد لازم :

آب مرغ ( استاک مرغ ) 4 پیمانه

سیب زمینی 1 عدد متوسط و نگینی خرد شده

هویج 1 عدد متوسط و نگینی خرد دشه

ورمیشل 100 گرم یا بیشتر ( بسته به ذائقه اتون داره)

رب گوجه 1 قاشق غذاخوری

آب لیمو برای سرو

جعفری تازه و خرد شده به میزان لازم

خوب از آنجایی که آب مرغم خودش نمک و ادویه و پیاز داره دیگه این موارد روبهش اضافه نمی کنم .....در کل اگه دوست دارید بدونید من آب مرغ رو چطوری درست می کنم .

یکی از روشهام اینه ----> چند تکه مرغ و 1 عدد پیاز ریز خرد شده و زردچوبه و فلفل قرمز و نمک و ادویه کاری یا ادویه مرغ به اضافه 4 پیمانه آب توی دیگ می ریزم و میپزم ،بعد مرغ رو از آب خارج میکنم و بقیه آب مرغ رو از صافی رد می کنم و آبش رو برای تهیه سوپ به کناری می گذارم .

بعد از اینکه استاک مرغتون آماده شد بهش سیب زمینی و هویج و رب گوجه رو اضافه کنید و اجازه بدید خوب بپزن و نرم شن بعد ورمیشل رو اضافه کنید و و در انتها وقتی ورمیشل پخت 5 دقیقه مانده به سرو سوپ ، جعفری تازه و آب لیمو رو اضافه کنید و سوپ رو از روی حرارت بردارید و داااااااغ نوش جان کنید :)) ...pegah

هیچ نظری موجود نیست:

ارسال یک نظر

در مورد من

سلام به وبلاگ آشپزی از دل و جان خوش آمدید من پگاه حیدری هستم بوشهر بدنیا اومدم و نصف بیشتر عمرمو اونجا سپری کردم و بعد به گیلان اومدم و ساکن سرزمین سرسبز و بینظیر آبا اجدادیم شدم سالهاست توی کار آشپزی و عکاسی از غذاهای محبوب و خوشمزه بین المللی و خانگی هستم همیشه عاشق آشپزی بودم و هستم برای همین این وبلاگ رو راه اندازی کردم که مثل دفتر خاطرات عکس ها و نوشته ها و غذاهای خوشمزه و آموزش هامو ثبت کنه ،یکی از دلایلی که این اسم رو برای وبلاگ انتخاب کردم به طرز فکرم بر میگرده آخه من معتقدم آشپزی باید همیشه از دل و جان باشه تا لذت درست کردن غذا و چشیدنش و ارائه دادنش چندین برابر شه و به دل هر کسی که از اون میل می کنه بشینه