کیک هویج و دارچین

کیک هویج و دارچین

یه کیک بینهایت آسون و خوشمزه براتون آوردم که مطمئنم عاشقش می شین طعم هویج و دارچین با هم معرکه است وعلاوه بر اون  یه کیک با بافتی نرم و خوشمزه خواهید داشت.... امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید . pegah

مواد لازم :

آرد 2 پیمانه ( 250 گرم )

تخم مرغ 4 عدد

روغن مایع 3/4 پیمانه

شکر 1/5 پیمانه ( 300 گرم )

بیکینگ پودر1  قاشق مربا خوری 

جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری

دارچین 1 قاشق مربا خوری

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

هویج خام رنده شده 3 پیمانه 

مواد لازم برای تزئین :

گاناش 

ترافل رنگی

اول  از همه هویج را با رنده ریز ، رنده کنید .

فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.

قالب تو خالی را با روغن مایع چرب کنید و به کناری بگذارید.

تخم مرغ ها  و شکر و وانیل  را توی کاسه همزن بریزید و  خوب هم بزنید تا  پف کنه و کرم رنگ شه ..

حالا همچنان که همزن روشنه روغن مایع را هم اضافه کنید و بعد همزن را خاموش کنید .

حالا هویج رنده شده را هم به مواد تخم مرغ اضافه کنید و با یه قاشق کمی هم بزنید تا یک دست شه .

توی یک کاسه آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و دارچین را با هم خوب مخلوط کنید . 

حالا مواد آرد را هم به مایه کیک اضافه کنید و یه کوچولو هم بزنید تا مایه یکدستی داشته باشید ( از هم زدن بیش از اندازه مواد واقعا پرهیز کنید.)

حالا مواد را توی قالب کیک که حتما باید میان تهی باشه بریزید و قالب را توی فر بگذارید تا به مدت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانی که یه خلال دندان را توی کیک فرو می کنید و تمییز بیرون میاد ، بپزید .

بعد از اینکه کیک پخت از فر درش بیارید و اجازه بدین توی همون قالب حسابی خنک شه و بعد دور تا دورشو از قالب جدا کنید و توی ظرف سرو بر گردانید و نوش جان کنید .....pegah 

نکته : من برای تزئین روی کیک از گاناش شکلات سفید  استفاده کردم که می تونید اینجا دستورش را ببینید . بعد به گاناش کمی رنگ نارنجی خوراکی اضافه کردم و به صورت زیگ زاگ  اول گاناش سفید و بعد گاناش نارنجی روی کیک ریختم و با ترافل رنگی تزئین کردم :)