tag:blogger.com,1999:blog-90151554971675060222024-03-14T03:31:38.494-07:00 آشپزی از دل و جانUnknownnoreply@blogger.comBlogger423125tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-51555868723660124192016-09-29T02:38:00.000-07:002016-09-29T02:38:34.296-07:00کیک نوتلا <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipci_OO_0O80lzGzJB92InR58WRNPOsCgOFSH6m5I5ieMdgOa6Q0orVlmU2FTZSeZnKxKMf899NRDLlLxAtm0hE2PpA6EjXa1pK3pWrDcx4ozMn9pwMqWTCc3NcbmpgMJTjDE3whHqodfN/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="464" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipci_OO_0O80lzGzJB92InR58WRNPOsCgOFSH6m5I5ieMdgOa6Q0orVlmU2FTZSeZnKxKMf899NRDLlLxAtm0hE2PpA6EjXa1pK3pWrDcx4ozMn9pwMqWTCc3NcbmpgMJTjDE3whHqodfN/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
کیک نوتلا<br />
<br />
مواد لازم :<br />
<br />
آرد 100 گرم<br />
نوتلا 1 شیشه 400 گرمی<br />
کره نرم شده 125 گرم<br />
شکلات تخته ای 100 گرم<br />
آب 1 قاشق غذاخوری<br />
تخم مرغ 6 عدد<br />
وانیل 1/4 قاشق چایخوری<br />
<br />
همه مواد رو 1 ساعت قبل از پخت به دمای محیط برسانید .<br />
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید .<br />
قالب میان تهی 23 سانتی متری کیک را با کره چرب کنید .<br />
حالا زرده ها و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید .<br />
<br />
در کاسه همزن نوتلا را با کره و آب خوب هم بزنید تا نرم و لطیف شود سپس زرده ها و وانیل را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا یکدست شود .<br />
<br />
<br />
شکلات تخته ای را رنده کنید و روی بخار آب به روش ( بن ماری ) گذاشته تا ذوب شود یا درون مایکروفر به مدت چند ثانیه آنرا ذوب کنید .<br />
<br />
حالا شکلات مذاب ولرم را به مواد زرده اضافه کرده و چند ثانیه هم بزنید .<br />
<br />
در ادامه آرد را اضافه کنید و مجددا هم بزنید تا با مواد مخلوط شود .<br />
<br />
در یک کاسه دیگر سفیده را جداگانه با همزن بزنید تا سفت و سبک شود .<br />
<br />
<br />
<br />
در انتها سفیده را در سه مرحله به مواد کیک اضافه کنید و به صورت دورانی سفیده را به خورد مواد دهید .<br />
<br />
نکته مهم : ( این کیک بیکینگ پودر نداره تمام پف کیک به هنر شما در هم زدن سفیده تخم مرغ و خوب اضافه کردنش به مواد کیک بستگی داره هرگز سفیده را با قاشق و تند تند به مواد کیک اضافه نکنید که مواد شل شود در این صورت کیکتان پف نمی کند و بعد از پخت خمیر میشود . خیلی آهسته سفیده را با لیسک و به صورت دوارانی به خورد کیک بدهید تا یکدست شود.)<br />
<br />
<br />
<br />
مواد کیک را در قالب چرب شده ریخته و بلافاصله در فر بگذارید و بعد از 40 دقیقه یا تا زمانیکه یک خلال دندان را در کیک فرو کنید و تمییز بیرون بیاد بپزید .<br />
بعد از سرد شدن کیک، روی آنرا با شکلات مذاب و فندق خرد شده تزئین کنید .<br />
<br />
<br />
نکته : در این کیک شکر و بیکینگ پودر استفاده نشده است و شیرینی کیک از نوتلا و پف کیک از هم زدن خوب تخم مرغ و فولد کردن سفیده تخم مرغ ایجاد می شود .<br />
نکته: برای هم زدن سفیده پره های همزن باید کاملا تمییز باشد و چرب و به زرده آغشته نباشد .<br />
نکته: (برای این کیک بهتر است از قالب میان تهی استفاده شود )<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHp0Q9IaC1b-u32_UCs7slIhJPU9VAn_ON2Ymgnkf4dT_7FJ3MX5V1bzHqAIgotbZhbxJAln_qAtypjoi0npDILDNdX2RkGuUjL6cmc2LzQpfM1KINWqX3CPptwZpoSn1u7I5Yj6P9GDAk/s1600/IMG_7405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHp0Q9IaC1b-u32_UCs7slIhJPU9VAn_ON2Ymgnkf4dT_7FJ3MX5V1bzHqAIgotbZhbxJAln_qAtypjoi0npDILDNdX2RkGuUjL6cmc2LzQpfM1KINWqX3CPptwZpoSn1u7I5Yj6P9GDAk/s320/IMG_7405.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-66532224381506389622016-08-01T07:26:00.000-07:002016-08-01T07:26:06.529-07:00کرم کیک توت فرنگی<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp6QcHWyS5SqyUvUA8nlhH-Vr1VZeM3RvqL3urjC1YZ15QnVP3Dklc0UN97CbYkqPdH9TCU8AIm1cA2BXPJfTVbgvbb0yIRF_BuP3B28vNU8KL20sRYQcFgqBvfs0ji56CJNSlrBTFL5hp/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp6QcHWyS5SqyUvUA8nlhH-Vr1VZeM3RvqL3urjC1YZ15QnVP3Dklc0UN97CbYkqPdH9TCU8AIm1cA2BXPJfTVbgvbb0yIRF_BuP3B28vNU8KL20sRYQcFgqBvfs0ji56CJNSlrBTFL5hp/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
کرم کیک توت فرنگی<br />
<br />
سلامی چو بوی خوش آشنایی بعد از مدتها دارم یه دستور بینهایت خوشمزه رو به وبلاگ اضافه می کنم این اولین کار من برای مجله کیک و شیرینی بود از الان هر ماه با 3 تا دستور خوشمزه از دسر و کیک و شیرینی در خدمتتون هستم می تونید این مجله رو از کیوسک های مطبوعاتی تهیه کنید ....pegah<br />
<br />
مواد لازم برای کیک توت فرنگی:<br />
<br />
آرد 300 گرم<br />
شکر 200 گرم<br />
پوره توت فرنگی 3/4 پیمانه<br />
روغن مایع 3/4 پیمانه<br />
وانیل 1/4 قاشق چایخوری<br />
تخم مرغ 3 عدد<br />
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری<br />
<br />
<br />
مواد لازم برای کرم توت فرنگی:<br />
<br />
پوره توت فرنگی 1 پیمانه<br />
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری<br />
شکر 100 گرم<br />
تخم مرغ کامل 1 عدد<br />
وانیل 1/4 قاشق چایخوری<br />
کره 20 گرم<br />
<br />
مواد لازم برای تزئین:<br />
<br />
توت فرنگی به میزان لازم<br />
پودر پسته<br />
<br />
<br />
<br />
برای تهیه پوره توت فرنگی فقط کافیست انتهای توت فرنگی ها را با چاقو ببرید و بعد توت فرنگی ها را درون دستگاه غذاساز یا بوسیله دستگاه بلندر پوره کنید .<br />
یک قالب 23 سانتی متری مخصوص پخت کیک را با روغن مایع چرب کنید و به کناری بگذارید .<br />
<br />
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید .<br />
<br />
در یک کاسه آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کنید.<br />
<br />
در کاسه همزن تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود سپس همچنان که همزن روشن است پوره توت فرنگی و روغن مایع را اضافه کنید بعد از چند ثانیه دستگاه را خاموش کرده و مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مخلوط شود حتی می توانید مواد کیک را با همزن به مدت 1 دقیقه هم بزنید تا یکدست شوند سپس دستگاه را خاموش کرده و مایه کیک را درون قالب چرب شده بریزید .<br />
قالب را درون فر گذاشته تا به مدت 45 تا 1 ساعت یا تا زمانیکه یک خلال دندان را در کیک فرو کنید و تمییز بیرون بیاید بپزید .<br />
بعد از پخت کیک آنرا روی پنجره سیمی گذاشته تا خنک شود در این فاصله کرم توت فرنگی را درست کنید .<br />
<br />
برای تهیه کرم توت فرنگی :<br />
<br />
یک عدد تخم مرغ دستور را درون کاسه ریخته و با چنگال هم بزنید .<br />
<br />
در یک دیگ کوچک، پوره توت فرنگی را با آرد و شکر مخلوط کنید و بعد دیگ را روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا مواد غلیظ شود.با یک دست تخم مرغ همزده را یواش یواش به مواد توی دیگ اضافه کنید و با دست دیگر با همزن دستی تند مواد را هم بزنید تا تخم مرغ درون کرم نبندد و مواد کرم یکدست شود بعد از 2 دقیقه هم زدن مواد کرم را از روی حرارت بردارید و به آن کره و وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید . حالا کرم را به کناری بگذارید تا سرد شود برای اینکه در فاصله سرد شدن روی کرم نبندد با یک پلاستیک فریزر، روی سطح کرم را بپوشانید .<br />
<br />
وقتی کیک سرد شد یک بشقاب کوچک روی سطح کیک گذاشته و با چاقو دورتا دور آنرا ببرید و سپس با قاشق داخل کیک را کمی خالی کنید .<br />
<br />
کرم سرد شده توت فرنگی را توی کیک بریزید و روی آنرا با برشهای نازک توت فرنگی و پودر پسته تزئین کنید .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNiKWIUOsKQivetFRJlkJYjiEjCBGlIzdR-dJ1cPg_tCRJqRNJ2C47LV5rC3G776ZzTOy7C3zztuWtLkuQ6sqHr0Xnv-FjrlCu3w00SNqJVup-v6fF8TuDWjkQbgUnyvzWjlja0qJX66Mi/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNiKWIUOsKQivetFRJlkJYjiEjCBGlIzdR-dJ1cPg_tCRJqRNJ2C47LV5rC3G776ZzTOy7C3zztuWtLkuQ6sqHr0Xnv-FjrlCu3w00SNqJVup-v6fF8TuDWjkQbgUnyvzWjlja0qJX66Mi/s640/3.jpg" width="424" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-277841756502301912016-06-19T04:23:00.000-07:002016-06-19T04:23:58.349-07:00آش عدس و آبغوره<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBCtX7yd6xPsvrOiuTS_k-55YiabonRn_BO82u9G0lvVT4v46TbLKiwqjpzJGrUfKK8W7KomTv0_vOfhI4-u55RSq8gLqCZBAVkLJ62r7mTUU_GH4-xaSIChs7LyxuESsLQ3tuF2J2CfIf/s1600/3-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBCtX7yd6xPsvrOiuTS_k-55YiabonRn_BO82u9G0lvVT4v46TbLKiwqjpzJGrUfKK8W7KomTv0_vOfhI4-u55RSq8gLqCZBAVkLJ62r7mTUU_GH4-xaSIChs7LyxuESsLQ3tuF2J2CfIf/s640/3-4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
آش عدس و آبغوره<br />
<br />
هیچی بدتر از یه سرما خوردگی طولانی مدت نیست که باعث ضعیف شدن بدن میشه ، امروز در فریزر رو باز کردم و با یک عدد قلم گوساله که قبلا خریداری کرده بودم روبه رو شدم و چی بهتر از درست کردن یه آش خوشمزه برای پسر جانمان که کلی هم خاصیت داره.... با من همراه باشید با دستور این آش خوشمزه ...pegah<br />
<br />
مواد لازم :<br />
<br />
قلم گوساله 1 عدد<br />
عدس 2 پیمانه<br />
برنج نیم دانه 1 و 1/2 پیمانه<br />
لوبیا چشم بلبلی 1/2 پیمانه<br />
آبغوره 1/2 استکان<br />
آب 8لیوان<br />
سبزی آش 500 گرم<br />
نمک و فلفل به میزان لازم<br />
زردچوبه و ادویه گوشت 1 قاشق چایخوری<br />
پیاز خام و خرد شده 1 عدد بزرگ<br />
پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری<br />
<br />
<br />
اول از همه قلم را به همراه برنج و 8 لیوان آب و پیاز خام خرد شده و زردچوبه و ادویه گوشت روی حرارت بگذارید تا خوب برنج باز شه و قلم ،همه عصاره خودش رو پس بده . بعد عدس و لوبیا چشم بلبلی رو که از 1 ساعت قبل خیس کرده بودید به آش اضافه کنید و اجازه دهید خوب بپزند .<br />
وقتی حبوبات پخت قلم را از توی دیگ درآورده و مغز قلم را توی آش و خود قلم را دور بریزید .<br />
<br />
حالا سبزی آش را اضافه کرده و نمک و پیاز داغ را هم به آش اضافه کنید و اجازه دهید آش جا بیفته در انتها آبغوره را به آش اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه جوشیدن از روی حرارت بردارید و آنرا با تزئین فلفل سیاه نیم کوب و پیاز داغ سرو کنید . نوش جان ... pegah<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1x5eOcBfI_5qXwZ52uSLBrLuwA0RI-eYt5tHokHFXpTHZr0Awfdl0jX7EZEEB1j360RZ_FcvAg6IaQC3fBx6V5UrX1TwugxujHFYlAuvSyHj0ZkUbWJ5qM8g8TiSYUkuyvcPtE9GkrWO/s1600/2-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA1x5eOcBfI_5qXwZ52uSLBrLuwA0RI-eYt5tHokHFXpTHZr0Awfdl0jX7EZEEB1j360RZ_FcvAg6IaQC3fBx6V5UrX1TwugxujHFYlAuvSyHj0ZkUbWJ5qM8g8TiSYUkuyvcPtE9GkrWO/s640/2-3.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-64813872095334165942016-06-12T23:24:00.001-07:002016-06-15T22:25:03.841-07:00فرنی زعفرانی <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytBAhNCUQnzj5xnRYKdadLnQCwJuqVe5twGULVdNOqcQXj3LT7at09EiM1DokIX-ZB6YOR9V_JDF9ATvSaEWS1qEpyWFoguw-0bhLBFMSd2HJezqxlNC_qpQUy_6ettDo4TQyA5h_lH9f/s1600/1-7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiytBAhNCUQnzj5xnRYKdadLnQCwJuqVe5twGULVdNOqcQXj3LT7at09EiM1DokIX-ZB6YOR9V_JDF9ATvSaEWS1qEpyWFoguw-0bhLBFMSd2HJezqxlNC_qpQUy_6ettDo4TQyA5h_lH9f/s640/1-7.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">فرنی زعفرانی</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><br /></b><span style="background-color: #fefdfa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 20.592px;"></span><b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">آرد برنج 4 قاشق غذا خوری</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">شیر 1 لیتر </b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">شکر 4 قاشق غذاخوری</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">گلاب 1/4 پیمانه</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">کره 50 گرم</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">دارچین برای تزئین</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><br /></b><span style="background-color: #fefdfa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 20.592px;"></span><b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">یه دستور العمل خیلی ساده برای تهیه فرنی اینه که به ازای هر 1 لیوان شیر 1 قاشق غذاخوری آرد برنج و شکر کافیست ... پس با این دستورالعمل به هر میزان که دوست دارید می تونید فرنی درست کنید البته باید یادآوری کرد که باز هم میزان شیرینی بسته به ذائقه اتون داره اگه خیلی شیرین دوست دارید شکر را بیشتر کنید .</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><br /></b><span style="background-color: #fefdfa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 20.592px;"></span><b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">اول از همه باید یادتون باشه که آرد برنج را توی شیر سرد باید حل کنید چون توی شیر داغ یا گرم گلوله گلوله میشه ....</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><br /></b><span style="background-color: #fefdfa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 20.592px;"></span><b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">پس آرد برنج را توی شیر سرد بریزید و شکر هم اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط بشن .</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">حالا زیر حرارت را روشن کنید و شروع کنید به هم زدن کنید </b><b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">تا کمی به غلظت برسه بعد کره را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کره توی فرنی حل بشه . میزان غلظت فرنی بسته به ذائقه اتون داره اگه فرنی را سفت تر می خورید بیشتر روی حرارت بگذارید .</b><br />
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><br /></b><span style="background-color: #fefdfa; font-family: "arial" , "tahoma" , "helvetica" , "freesans" , sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 20.592px;"></span><b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">من معمولا با پشت قاشق امتحان می کنم وقتی با انگشت یه خط پشت قاشق می اندازم که ببینم به غلظت مطلوب رسیده یا نه .....سپس بهش گلاب و زعفران رو اضافه کنید و بعد از چند دقیقه هم زدن از روی حرارت بردارید .</b><br />
<div class="separator" style="background-color: #fefdfa; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 20.592px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihgiw0znWfoH6n-wIwn98ezvH_0Afhj5xoTyIBsF1mPpvVeppn8Pz4UROAuYiHKswWrfwHwH5QkIHNEVouYMjeBXPH_XI6XPUTlDKJCew-mzRdwonxL9dB9YnkTPurUtUy2ebosjiavo0/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="color: #990000; text-decoration: none;"><b></b></a></div>
<div class="separator" style="background-color: #fefdfa; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 20.592px;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="background-color: #fefdfa; clear: both; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15.84px; line-height: 20.592px;">
</div>
<b style="background-color: #fefdfa; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">وقتی که حاضر شد توی ظرف سرو بکشید و با دارچین روشو تزئین کنید.منم مقداری دارچین رو با فرنی مخلوط کردم و روی فرنی طرح انداختم .</b><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZVWtFyUwVlPZYFfVPuXwNx7y3IdhOqqRjVgSjC0Kwc7r1jKiJEDuTuUxl1zDg5-xJcRH_HZwLkmMZ1scL6QQ2SLLevG6TGxcXOkhh4ib6usMwC0qeWCcO0Fw6gBqMSJVyw4208lI3I-BA/s1600/2-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZVWtFyUwVlPZYFfVPuXwNx7y3IdhOqqRjVgSjC0Kwc7r1jKiJEDuTuUxl1zDg5-xJcRH_HZwLkmMZ1scL6QQ2SLLevG6TGxcXOkhh4ib6usMwC0qeWCcO0Fw6gBqMSJVyw4208lI3I-BA/s640/2-5.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-21824362682018880542016-06-05T06:23:00.001-07:002016-06-05T06:23:48.414-07:00کیک شاه توت <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Rgn6SOy8EUcszyFbS0l4wfwKM7UI1jkZrZOe4S4cysH6rBIsc5U9xtHic73pwd-fe5Z7aJ7zycyAOGemezAIeUOHL5xXOyiIBgm3QtRnUQeQ9_Myk8u-7G2S0Q2GuyBmfXoe7AfaVqBc/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Rgn6SOy8EUcszyFbS0l4wfwKM7UI1jkZrZOe4S4cysH6rBIsc5U9xtHic73pwd-fe5Z7aJ7zycyAOGemezAIeUOHL5xXOyiIBgm3QtRnUQeQ9_Myk8u-7G2S0Q2GuyBmfXoe7AfaVqBc/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کیک شاه توت </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
از اونجاییکه من عاشق کیک های میوه ای هستم و پسرم هم بخاطر رنگ مشکی میوه شاه توت رغبتی به خوردن میوه اش نداره و از اونجایی هم که این میوه خیلی مقویه گفتم با این روش دو تا نشون بزنم هم میوه رو به خورد آرتا داده باشم و هم اینکه یک کیک میوه ای خوشمزه برای عصرونه درست کرده باشم انم با رنگ خاص بنفش <3 . با من همراه باشید با دستور این کیک میوه ای خوشمزه ...pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آرد 2 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
شکر 1 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
شاه توت پوره شده 3/4 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
روغن مایع 3/4 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
وانیل 1/4 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
تخم مرغ 3 عدد</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
برای گرفتن پوره شاه توت اول شاه توت ها را بشویید و بعد با دستگاه بلندر یا توی غذاساز اونو پوره کنید . برای این کیک به اندازه 3/4 پیمانه پوره شاه توت احتیاج دارید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
قالب تو خالی 23 سانتی متری را با روغن چرب کنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
توی یک کاسه آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
توی کاسه همزن شکر و تخم مرغها و وانیل را خوب هم بزنید تا کرم رنگ و لطیف شود . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
بعد پوره شاه توت و روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و تبدیل به یک رنگ بنفش خوش رنگ شه .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
حالا آرد را به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکنواخت شه می تونید به اندازه چند ثانیه با همزن هم بزنید ( تاکید می کنم فقط چند ثانیه ).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
حالا مواد کیک را در قالب بریزید و توی فر به مدت 40 تا 45 دقیقه یا تا زمانیکه یک خلال دندان رو توی کیک فرو کنید و تمییز بیرون بیاد بپزید . این کیک را با پودر قند تزئین کنید .... نوش جان ...pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIM3KEBfr-R-frECfnvNKGxV5vX0Sf-nITT3IGMXUghFyN90gcjU0ZLoBPThP688WX_8RD5Isj1bdHo4Q2foTlgrRZTuUxZgb-ht_gF_kM-MYt8GWC2Cl0tE94H_DFZz2uziOIC8hQezE1/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIM3KEBfr-R-frECfnvNKGxV5vX0Sf-nITT3IGMXUghFyN90gcjU0ZLoBPThP688WX_8RD5Isj1bdHo4Q2foTlgrRZTuUxZgb-ht_gF_kM-MYt8GWC2Cl0tE94H_DFZz2uziOIC8hQezE1/s640/3.jpg" width="480" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-36254549471290376702016-05-31T00:51:00.000-07:002016-05-31T00:54:19.761-07:00دمی کاری مرغ <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2i_tyb7Go_zzz4L48MSAvhQNLBWfFdRaLSiotvl0J_AznOz0KAINe0zLsDxi3TRnabm96teI_Lk8Nz-yiTZPSoWKm17n4bnwANAqxtnR4jaaqWTpbzH1shf3za1bdw6gqjfFHV44TlzG/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2i_tyb7Go_zzz4L48MSAvhQNLBWfFdRaLSiotvl0J_AznOz0KAINe0zLsDxi3TRnabm96teI_Lk8Nz-yiTZPSoWKm17n4bnwANAqxtnR4jaaqWTpbzH1shf3za1bdw6gqjfFHV44TlzG/s640/2.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
دمی کاری مرغ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
از سری غذاهای من درآوردی و خوشمزه اینجانب همین دمی کاری مرغه که برای اونایی که عاشق ادویه هستند یک گزینه ایده آله پیشنهاد می کنم حتما درستش کنید و از مزه خوبش لذت ببرید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
فیله مرغ 12 عدد</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آب 2 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
زردچوبه و ادویه کاری 1 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پودر لیمو عمانی و ادویه پلویی 1/2 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پیاز خام 1 عدد متوسط و خرد شده</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پیاز داغ 5 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نعنا خشک 3 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
برنج 3 پیمانه پلوپز</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
فیله های مرغ را به همراه پیاز خام خرد شده و زردچوبه و لیمو عمانی و کاری و ادویه پلویی و دو پیمانه آب و نمک و فلفل روی حرارت گذاشته تا آرام فیله ها بپزند .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
برنج را به همراه کمی آب بخیسانید و به کناری بگذارید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
وقتی مرغ پخت آنرا از آب خارج کرده و به کناری بگذارید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
حالا آب برنج را خالی کنید و برنج را به آب مرغ اضافه کنید ( آب مرغ باید به اندازه یک بند انگشت روی برنج را بپوشاند اگه میزان آب زیاد است آنرا خالی کنید و اگه کم است مقداری آب جوش به برنج اضافه کنید . ) بعد نعنا خشک و زعفران را به برنج اضافه کرده و زیر حرارت را کم کرده و اجازه دهید آب مرغ به خورد برنج رود سپس مرغها را به همراه پیاز داغ روی سر برنج بریزید و یک دمکنی روی سر برنج گذاشته و برنج را دم کنید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
در انتها غذا را در ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید ...pegah </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نکته : ادویه پلویی را از عطاریها یا سوپرمارکتهای بزرگ تهیه کنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNDVkclo5HVbMoV0QYE9aseSnB7lF0Q4plgAO4tAeLqaz7HMBau53jfPVLtrCOiNZtPaomRpCbOQ_ELLRp-DZwdkFGd5RMgH0PdHidY_kYKyMygS_oGzsglEyfcNjF_RFmc3Gu1rm33vN3/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNDVkclo5HVbMoV0QYE9aseSnB7lF0Q4plgAO4tAeLqaz7HMBau53jfPVLtrCOiNZtPaomRpCbOQ_ELLRp-DZwdkFGd5RMgH0PdHidY_kYKyMygS_oGzsglEyfcNjF_RFmc3Gu1rm33vN3/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-2280529174757859262016-05-12T02:32:00.000-07:002016-05-12T02:35:35.995-07:00ترشی قارچ و زیتون <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-6jQuN5Stqy9Q04nnKYgymySv0X_0GMlbH9deQt_gGB4qwMaxv6bjGfA8BsQPpwOI7DTsihDp2Z6y4t1mUkjN6o8O8YCJFDxgBFsaw25-I8tYGc3LQBL6HioZdKz_yR0wP3ojOJ08-NY/s1600/d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp-6jQuN5Stqy9Q04nnKYgymySv0X_0GMlbH9deQt_gGB4qwMaxv6bjGfA8BsQPpwOI7DTsihDp2Z6y4t1mUkjN6o8O8YCJFDxgBFsaw25-I8tYGc3LQBL6HioZdKz_yR0wP3ojOJ08-NY/s640/d.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
ترشی قارچ و زیتون </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
از سری سرگرمی های من قاتی کردن انواع مخلفات توی یخچال و درست کردن ترشیه :))) اینم از ترکیب سبزیجات و زیتون درستیدم که بسی خوشمزه بود حالا اینو داشته باشید یه مدل دیگه اشو هم درست کردم که خالی از لطف نیست :) امیدوارم شما هم درست کنید و سفره های شام وناهارتون رو با ترشی های رنگی و جدید و خوشمزه زیبا تر کنید :* </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRNsLXbIr6rpvF9m2ORt7Jkh6SahC379mavSUZlRTKiN_-L7M-Xh72jS4uZhatsva1JiI3ANRPVcgiGKUcfRK01miWezeSU8MtTm5b4xa_LTBh7FWkgvOtYXkwk7sq0d9kIcTWCqgutYBB/s1600/A.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="606" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRNsLXbIr6rpvF9m2ORt7Jkh6SahC379mavSUZlRTKiN_-L7M-Xh72jS4uZhatsva1JiI3ANRPVcgiGKUcfRK01miWezeSU8MtTm5b4xa_LTBh7FWkgvOtYXkwk7sq0d9kIcTWCqgutYBB/s640/A.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
ترشی قارچ و زیتون </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
زیتون 500 گرم حلقه ای خرد شده</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
قارچ 200 گرم ریز خرد شده</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
فلفل دلمه ای سبز و زرد و قرمز و نارنجی از هر کدام 1 عدد کوچک</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پیاز 1 عدد کوچک و ریز خرد شده</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
سرکه 1 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل به میزان لازم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و سرکه رو روش بریزید و بعد توی یک شیشه تمییز بریزید و توی یخچال نگه دارید . بعد از دو روز آماده خوردنه نوش جان :) ... pegah </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgji8anW_ywexZXj8CfPS2Rh9cmrLjtHNtRZc1JbIQulrs4fUXKTBz6axAF7Td1wVVEi_fZtgB74HTr_Dsa2n2FWS7j8rlofdlssY_MJlIhS8boAd7QOVjMFUkKAQVCBDErhDOglXiEfb4X/s1600/B.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgji8anW_ywexZXj8CfPS2Rh9cmrLjtHNtRZc1JbIQulrs4fUXKTBz6axAF7Td1wVVEi_fZtgB74HTr_Dsa2n2FWS7j8rlofdlssY_MJlIhS8boAd7QOVjMFUkKAQVCBDErhDOglXiEfb4X/s640/B.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-69987169989293092082016-05-11T05:44:00.000-07:002016-05-15T03:58:49.497-07:00دونات کیک هویج ( carrot donut cakes )<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72ut8VvujBxIgshfeTHRSI-ykBLAKsUL52Hz-BBxUInVUOi-zgSqoshVrRfCvTDknLqL_zcF68IPNyPY6hch89nmd_9TFvSkUT0FPoDCu3pv7AI-PUrL8LY0yEOITniG5YU1ZyFFBl-7a/s1600/d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj72ut8VvujBxIgshfeTHRSI-ykBLAKsUL52Hz-BBxUInVUOi-zgSqoshVrRfCvTDknLqL_zcF68IPNyPY6hch89nmd_9TFvSkUT0FPoDCu3pv7AI-PUrL8LY0yEOITniG5YU1ZyFFBl-7a/s640/d.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggeOZ0blyllGp58PmqTkflgnxMfqMOzqBefS8HaXiP4upYTRewnpt5vO-Szhyphenhyphen2Y4HiTZRq1bR0tMPFjT6HKg-kh9oe6_GFXk9WQDFUW-ILXl8LaYkseww1JTQT64fkmfewT7s405MJqbJS/s1600/f.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggeOZ0blyllGp58PmqTkflgnxMfqMOzqBefS8HaXiP4upYTRewnpt5vO-Szhyphenhyphen2Y4HiTZRq1bR0tMPFjT6HKg-kh9oe6_GFXk9WQDFUW-ILXl8LaYkseww1JTQT64fkmfewT7s405MJqbJS/s640/f.jpg" width="426" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-38916506363173907712016-05-09T02:34:00.000-07:002016-05-09T02:36:31.009-07:00کوکو سبزی( koko sabzi )<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8X50JWu_HyStosPnykJtk3YnPiKrzYSNwiT6phLiy9RlqYe5FPY0_GTgAcU5-HwgTUeH7ilI0cp26G2n7fmdcNTeToYSjnB0-u5v45OupkpJqQDvv3tPQh9WQrnPPsQ1blmqTW8ryIHrf/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8X50JWu_HyStosPnykJtk3YnPiKrzYSNwiT6phLiy9RlqYe5FPY0_GTgAcU5-HwgTUeH7ilI0cp26G2n7fmdcNTeToYSjnB0-u5v45OupkpJqQDvv3tPQh9WQrnPPsQ1blmqTW8ryIHrf/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کوکو سبزی</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کوکو سبزی جان بی نظیر که معرف حضور همه ایرانی هاست یکی با زرشک یکی با گردو یکی با انواع مختلف سبزی و یکی با چند برگ کاهو این کوکوی معرکه رو درست میکنه و ازش لذت می بره توی خانواده ما هم زرشک و گردو از مواد کوکو حذف میشه و با یک پر کاهو کوکو رو خوشمزه تر می کنیم البته جنوبیها با ترکیب سبزیهای مختلف بجز شنبلیله این کوکو رو درست می کنن و در شهرهای شمالی با ترکیب سه تا چهار نوع سبزی و یا اضافه کردن سبزیهای محلی خوشبو این کوکوی معرکه رو درست می کنن با من همراه باشید با دستور کوکو سبزی پگاه پز :) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
سبزی کوکو ( تره _ جعفری _ گشنیز_شوید ) 400 گرم ( من تره و جعفری رو بیشتر از دو سبزی دیگه می ریزم )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کاهو 1 برگ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پیاز ریز خرد شده 1 عدد کوچک </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
زردچوبه 1/2 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آرد 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
تخم مرغ 4 عدد </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل به میزان لازم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
من هرگز به کوکو سبزی بیکینگ پودر یا جوش شیرین اضافه نمی کنم در اصل این کوکو پر تخم مرغ است و اضافه کردن آرد هم اختیاریه که من همیشه می ریزم البته در حد همون 1 قاشق چون بیشتر از این کوکو مزه خودشو از دست می ده .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
سبزی کوکو و کاهو رو ریز خرد کنید بعد همه مواد لازم دستور رو توی یک کاسه بریزید و خوب با هم مخلوط کنید حالا اگه دوست داشتید یک تیکه توی ماهیتابه پهن کنید یا قاشق قاشق از مواد کوکو در روغن داغ سرخ کنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
بعد از اینکه یک طرف کوکو پخت برش گردونید و طرف دیگه اشو هم سرخ کنید ما عادت داریم علاوه بر نان در کنار کوکو سبزی ، از ماست و خیار یا ماست ساده استفاده می کنیم شما با هر چی دوست دارید سرو و میل کنید . نوش جان . ...pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFpCwHLLpfbBEiFTiHRrZWgfmu4gfQ1tFdrUK5F5GXfu_ExQS-RU_NQMsH4i2AXt1n8atZJn50Cng6ufCEsqSJNWt3nZz7dIyMaJGFK_Et6QGRbpMyqptxfXM2N0jsui4MvNE79FXEKm3/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFpCwHLLpfbBEiFTiHRrZWgfmu4gfQ1tFdrUK5F5GXfu_ExQS-RU_NQMsH4i2AXt1n8atZJn50Cng6ufCEsqSJNWt3nZz7dIyMaJGFK_Et6QGRbpMyqptxfXM2N0jsui4MvNE79FXEKm3/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-841079195278628082016-05-07T02:16:00.000-07:002016-05-07T04:04:27.863-07:00باتر چیکن ( مرغ کره ای ) butter chicken<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnAY5N38LwmI2wUNeP3fS56mPZLY4LMy-a28ZesAykQm3kQ08zyBQEimxzcuTbe1Mvq2N-OHqTpIqs0yRdIGnJOUeVcc0HMW4kzsujgMgwv9_65jA_1kzQZN4lFP-LihIkjA96LoAQbcuC/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnAY5N38LwmI2wUNeP3fS56mPZLY4LMy-a28ZesAykQm3kQ08zyBQEimxzcuTbe1Mvq2N-OHqTpIqs0yRdIGnJOUeVcc0HMW4kzsujgMgwv9_65jA_1kzQZN4lFP-LihIkjA96LoAQbcuC/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
باتر چیکن ( مرغ کره ای ) butter chicken</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
سلام عزیزان اینبار براتون دستور یک غذای هندی بسیار بسیار خوشمزه آوردم که مزه فوق العاده ای داره و مخصوصا همسر جانمان از طرفداران پروپاقرص غذاهای تند هندیه و دست من برای درست کردن اینجور غذاها همیشه بازههههه ......در این دستور از ادویه گراماسالا استفاده شده که من قبلا دستورشو در وبلاگم گذاشتم و <a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2013/11/garam-masala-powder.html">می تونید اینجا دستورشو ببینید</a> . برای درست کردن این غذای خوشمزه دو مرحله رو باید پیش برید اولی اینکه سس مخصوص کره ای رو درست کنید و دومی اضافه کردن مرغ مزه دار شده به این سسه پس با من همراه باشید با دستور پخت این غذای پر طرفدار هندی.... pegah<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3rlIxS1hCIwku_vtqOFayIR5SkPHXXHQEIDESPoYXuziuz1G0XOLJ2xyDTVj98iJuvldObpyRbwGx5HTgHM8XdUIMlBLoU-Cf6Lxi3mylku46cuUVuI9VdZdwHI17mwtXxig9Xh-UeIJ/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3rlIxS1hCIwku_vtqOFayIR5SkPHXXHQEIDESPoYXuziuz1G0XOLJ2xyDTVj98iJuvldObpyRbwGx5HTgHM8XdUIMlBLoU-Cf6Lxi3mylku46cuUVuI9VdZdwHI17mwtXxig9Xh-UeIJ/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم برای تهیه سس باتر چیکن :</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
کره ذوب شده 1/2 پیمانه</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
هل 2 عدد</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
چوب دارچین 1/2</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
برگ بو 2 عدد</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
پیاز 1 عدد بزرگ و خرد شده</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
پودر فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
گوجه 5 عدد خرد شده</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
بادام هندی 10 عدد</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
فلفل سبز تند خرد شده 2 عدد</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
سیر پوره شده 4 عدد</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
زنجفیل له شده 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آب 1 لیوان </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
رب گوجه 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل به انداره لازم </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم برای تهیه مرغ کره ای :</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
فیله مرغ مکعبی خرد شده 400 گرم</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
ماست 3 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آرد 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2013/11/garam-masala-powder.html">ادویه گراماسالا</a> 1 قاشق چایخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل به میزان لازم </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
خامه 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQry1vACbgGqBhJLL3qPlRKkeIAXTg0pxJNXpb5zgPs9tJAHjK6I332_JcBVBhDskIdXzcZ4X82iJnSgbaPd0dGjbe2Gt6nNidHyBF2yZy2Uhm_GIl4eS-gmUMy80RiMK6s1iTbCPCKnjz/s1600/10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQry1vACbgGqBhJLL3qPlRKkeIAXTg0pxJNXpb5zgPs9tJAHjK6I332_JcBVBhDskIdXzcZ4X82iJnSgbaPd0dGjbe2Gt6nNidHyBF2yZy2Uhm_GIl4eS-gmUMy80RiMK6s1iTbCPCKnjz/s400/10.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
اول از همه فیله مرغ و ماست و آرد و ادویه و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید . </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
در این فاصله که مرغ ها مزه دار میشوند سس را درست کنید برای این منظور : </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-zU3d6nGYDGRPq8VOGP9dx_p_SmNUU8rRmIvzB6qjj0dPoUBjvesy7qri8j3rex6qCEVV05HXvwf2LfqCbfWdZlv7fTtrvuurNDnsBrMrfK6Wln6yhNOC-Tv6tdksv6_i2AyWkRZwihq/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv-zU3d6nGYDGRPq8VOGP9dx_p_SmNUU8rRmIvzB6qjj0dPoUBjvesy7qri8j3rex6qCEVV05HXvwf2LfqCbfWdZlv7fTtrvuurNDnsBrMrfK6Wln6yhNOC-Tv6tdksv6_i2AyWkRZwihq/s400/7.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
مقدلر کره دستور را در یک دیگ داغ کنید و بعد همه مواد لازم سس رو توی دیگ بریزید ، حرارت را کم کنید و سر دیگ را گذاشته و اجازه دهید همه مواد با هم مخلوط شوند و بپزد . بعد از پخت مواد سس همه مواد را در دستگاه غذاساز یا با بلندر پوره کنید و به کناری بگذارید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDG3xHUC8_1Gvy5lk6FvXp0JhYh6WH7ykK6nyPqg3UYuzP3DSaMcsfHxLqkFAbAt_tEsWB1ubY-QoqpKuJiEREthJHLNeLBnPwAX1wx19pPgaXzhsDdeNZR-IaduHhJpaf-vGqnqToxxz/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDG3xHUC8_1Gvy5lk6FvXp0JhYh6WH7ykK6nyPqg3UYuzP3DSaMcsfHxLqkFAbAt_tEsWB1ubY-QoqpKuJiEREthJHLNeLBnPwAX1wx19pPgaXzhsDdeNZR-IaduHhJpaf-vGqnqToxxz/s400/8.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
این سس کره ای را با مقداری خامه و کره تزئین کنید و برای تهیه انواع غذا می توان ازش استفاده کرد .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTkIEGEPsvgPXNyJZdyLY6KyqFybfOQFZFLAGOOmR8bDLa-4BRte0Huo4LEPU4nVeiS8l6-Hf-PusH6iYLHk15GGcbQylt3LTi1vymFatwg-7KKmi7395DsJXI_tOUV42hHTLWse0SAIzJ/s1600/9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTkIEGEPsvgPXNyJZdyLY6KyqFybfOQFZFLAGOOmR8bDLa-4BRte0Huo4LEPU4nVeiS8l6-Hf-PusH6iYLHk15GGcbQylt3LTi1vymFatwg-7KKmi7395DsJXI_tOUV42hHTLWse0SAIzJ/s640/9.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
سس باتر چیکن ( تصویر بالا )</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvLomHP6HQO9eb7JoLfNIhgQ5g80327DN80QwQXAbFHMNAey1Zs_MkbRLyUAjmQKmz6kSRlVY1AyV1zZ5hbybZ8TlOC3FgV3wdavhiFFLdGwiIIIxl3RiklUrZJ_Md7afK3dqVd_fG_qE8/s1600/11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvLomHP6HQO9eb7JoLfNIhgQ5g80327DN80QwQXAbFHMNAey1Zs_MkbRLyUAjmQKmz6kSRlVY1AyV1zZ5hbybZ8TlOC3FgV3wdavhiFFLdGwiIIIxl3RiklUrZJ_Md7afK3dqVd_fG_qE8/s400/11.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
حالا مقداری کره در ماهیتابه داغ کنید و تکه های مرغی را که مزه دار کرده بودید در کره سرخ کنید . بعد سس باتر چیکن را به مرغ های سرخ شده اضافه کنید و هم بزنید سپس خامه را به باترچیکن اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 1 دقیقه از روی حرارت بردارید . این غذا را با برگ های گشنیز تازه تزئین و با پلو سرو کنید ... نوش جان ...pegah<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6iURJAuhmKDAMy8dLaRCSNfxYEJL5gk3Eps0BhuI6-yLfH1GlckQyf8KGe04bpRQ-Lc9jqECuQcT646JP9muVT_0L_XlA6ZLe5smFqcWno2YfE-83-6JXOqN86QnlSeG8A-9RAk1iVe_-/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6iURJAuhmKDAMy8dLaRCSNfxYEJL5gk3Eps0BhuI6-yLfH1GlckQyf8KGe04bpRQ-Lc9jqECuQcT646JP9muVT_0L_XlA6ZLe5smFqcWno2YfE-83-6JXOqN86QnlSeG8A-9RAk1iVe_-/s640/12.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-17341988254266727072016-05-05T03:12:00.000-07:002016-05-05T03:16:04.675-07:00خورشت قیمه <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT6nTaqGQArlChptt4yYz34CgLUyrnab_3HjYcpNHWa_Z1oFDIY7TzlptfVWtvYjkPXe9CGHbecJStnKtJYe91fmSTQdzHybAvAT46lpFc0DTSqNKp9S88YVQ8yxJx_3ueQAbJfueDBzdd/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT6nTaqGQArlChptt4yYz34CgLUyrnab_3HjYcpNHWa_Z1oFDIY7TzlptfVWtvYjkPXe9CGHbecJStnKtJYe91fmSTQdzHybAvAT46lpFc0DTSqNKp9S88YVQ8yxJx_3ueQAbJfueDBzdd/s640/2.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
خورشت قیمه </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
واقعا خورشت قیمه برای خودش دنیایی داره ..... توی هر شهری هم یک مدل ازش درست میشه ما بوشهری ها هم قیمه معروفی داریم که بی نظیره <a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2015/05/blog-post.html">می تونید اینجا دستورش رو ببینید</a> .... این قیمه سنتی هم روش پخت خاصی نداره فقط یه سری اصولی داره که اگه رعایت شه یک قیمه درجه یک و خوشمزه و خوشبو خواهید داشت که خانواده از خوردنش حسابی لذت می برن یادتون باشه اضافه کردن دارچین و یه کوچولو گلاب می تونه بوی قیمه های نذری رو براتون تداعی کنه بعضی ها هم زعفران می ریزن ولی ریختنش اختیاریه و بسته به ذائقه خانواده داره . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
گوشت قیمه ای خرد شده 300 گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
لپه 70 گرم </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پیاز 1 عدد متوسط و ریز خرد شده </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آب 3 لیوان </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
دارچین 1/2 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
گلاب 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
ادویه گوشت یا ادویه خورشتی 1 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
زردچوبه و پودر لیمو عمانی 1 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
لیمو عمانی درسته 2 عدد</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل به میزان لازم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
اول از همه پیاز رو در کمی روغن سرخ کنید تا نرم و سبک شه بعد حرارت رو زیاد کنید و گوشت رو به پیاز اضافه کنید و ادویه ها ( ادویه گوشت و زردچوبه و پودر لیمو عمانی و دارچین ) را به گوشت اضافه کنید و کمی هم بزنید تا گوشت رنگش عوض شه حالا لپه ها رو اضافه کنید و با گوشت تفت دهید ، 3 لیوان آب به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید گوشت نیم پز شه ، حالا دو تا لیمو عمانی درسته رو سوراخ کنید و به خورشت اضافه کنید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
وقتی گوشت پخت، در یک ماهیتابه کمی روغن بریزید و رب گوجه را در روغن سرخ کنید سپس رب را به قیمه اضافه کنید و نمک و فلفل غذا رو میزون کنید در این مرحله اگه تمایل دارید به اندازه 1 قاشق غذاخوری گلاب به خورشت اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه دیگر خورشت را به همراه سیب زمینی سرخ شده در کنار پلو سرو کنید .نوش جان ...pegah </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نکته : ادویه گوشت و ادویه خورشتی را می تونید از ادویه فروشی ها یا سوپر مارکتهای بزرگ تهیه کنید ، در این غذا من فقط از ادویه گوشت استفاده کردم از آنجاییکه هر دو ادویه تقریبا ترکیب ادویه ای یکسانی دارند فقط از یک مدل در خورشت استفاده کنید بهتره ....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نکته : لپه قیمه رو به دو مدل می تونید به خورشت اضافه کنید یا مثل دستور لپه رو با گوشت تفت دهید و بعد بپزید که اینجوری له نمیشه و یا اینکه لپه رو جدا بپزید و بعد وقتی گوشت نیم پز شد به خورشت اضافه کنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVA7X_cImDqKHLIat2RvQIoj104OgoplDydX2p_AVx8W1jGuWGTL3ZM9cr8r7L8Md6sDBMd-cI8wCHecrq5maDzKqYIHeJU371zPeY603MPXBoUwM4Wh1_C6Qj2rcGuoEDwoj2KKrwFE5U/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVA7X_cImDqKHLIat2RvQIoj104OgoplDydX2p_AVx8W1jGuWGTL3ZM9cr8r7L8Md6sDBMd-cI8wCHecrq5maDzKqYIHeJU371zPeY603MPXBoUwM4Wh1_C6Qj2rcGuoEDwoj2KKrwFE5U/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-11904268686432946042016-05-04T23:40:00.002-07:002016-05-04T23:40:22.115-07:00حلوای زعفرانی ( saffron halwa )<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhM-dgIZAEYZ7HtZougERecNhMdv2rV3SyFX02jVsjHplptk1W_y0ncJ1O_dZOuKShwbFYwj5J5wLsJO9LIsa4Q-sNensIMqrgD3K3Ki71o-fTrUV8mdfYlwMifbW5aKv6Io17_YXSFHwq/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhM-dgIZAEYZ7HtZougERecNhMdv2rV3SyFX02jVsjHplptk1W_y0ncJ1O_dZOuKShwbFYwj5J5wLsJO9LIsa4Q-sNensIMqrgD3K3Ki71o-fTrUV8mdfYlwMifbW5aKv6Io17_YXSFHwq/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
حلوای زعفرانی ( saffron halwa )<br />
<br />
من به شخصه زیاد اهل خوردن حلوا نیستم ولی برای مشتریهام و مراسم و سفارشاتم همیشه درست میکنم ، از بین حلوا ها هم <a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2013/08/blog-post.html">حلوای انگشت پیچ بوشهری</a> رو خیلی دوست دارم که می تونید <a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2013/08/blog-post.html">اینجا دستورشو</a> ببینید این حلوای زعفرانی با بوی عالی و مزه بی نظیرش یکی از انواع حلواهای مورد پسند مشتریهامه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید ....pegah<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk13XecqogWQ2z9PcuP4pAI3cCRcO2bgIH2EXLuoDr2Vy5Xc_kJ4cZdoA_W4mJi3WRxZIKHy6NRnyiCIKQ1hTaju_lw_lDdTI61rMqmYCdu4tAGatMVbbh9cWIOLjDBOzWLStUevv0s9gy/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk13XecqogWQ2z9PcuP4pAI3cCRcO2bgIH2EXLuoDr2Vy5Xc_kJ4cZdoA_W4mJi3WRxZIKHy6NRnyiCIKQ1hTaju_lw_lDdTI61rMqmYCdu4tAGatMVbbh9cWIOLjDBOzWLStUevv0s9gy/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
مواد لازم :<br />
<br />
آرد 3 پیمانه<br />
روغن مایع 1/5 پیمانه<br />
روغن جامد یا کره 70 گرم<br />
شکر 3 پیمانه<br />
آب 3 پیمانه<br />
زعفران 1/4 پیمانه غلیظ<br />
گلاب 1/4 پیمانه<br />
<br />
آرد را به همراه روغن مایع در ماهیتابه ریخته و خوب تفت دهید تا رنگ آرد کرم رنگ شود و بوی خامی آرد حسابی گرفته شود بعد روغن جامد رو اضافه کنید ( من از روغن جامد زعفرانی استفاده می کنم ) و خوب به هم زدن ادامه دهید .<br />
<br />
در این فاصله در یک دیگ دیگر آب و شکر را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود و بعد زعفران و گلاب را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه جوشیدن زیر حرارت را خاموش کنید .<br />
<br />
وقتی حلوا به رنگ کرم رسید شربت داغ را به حلوا اضافه کنید و هم بزنید تا شربت با آرد خوب مخلوط شود اگه حلوا رقیق بود، کمی روی حرارت هم بزنید تا حلوا سفت شود و اگه حلوا خیلی سفت بود می تونید میزان شربت رو بیشتر کنید . نوش جان ....pegah<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTkkUoWA82mP5zVEzwn1kPqzTHCHHzi7YugnbuHNct0oGm9nEiQ5bMicdvK9qH-whePE9ICD6iK-QKqXOwl96dr0_7ESB614PsUeQEgaXeURR9X2PcKkqXpq_RkNfymeP7bNpWVWR-O06J/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTkkUoWA82mP5zVEzwn1kPqzTHCHHzi7YugnbuHNct0oGm9nEiQ5bMicdvK9qH-whePE9ICD6iK-QKqXOwl96dr0_7ESB614PsUeQEgaXeURR9X2PcKkqXpq_RkNfymeP7bNpWVWR-O06J/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-54608996253780712562016-05-01T08:27:00.001-07:002016-05-01T08:27:59.908-07:00بال و کتف برشته با سس ازگیل<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPMwWjDS56U0e0FarRJZzMx-g8DfAL6zN3kpNcdcT3FF4lLXdVsTx9QZ1PlfdZvkxxxlYpS3iwtVHNkgEJGjLB-IWp1iKYrJLkiOyqsiUdU8bib9dlEjlHng0dzDdlWLJq-PCJxArjMXj/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEPMwWjDS56U0e0FarRJZzMx-g8DfAL6zN3kpNcdcT3FF4lLXdVsTx9QZ1PlfdZvkxxxlYpS3iwtVHNkgEJGjLB-IWp1iKYrJLkiOyqsiUdU8bib9dlEjlHng0dzDdlWLJq-PCJxArjMXj/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
بال و کتف برشته با سس ازگیل<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
وقتی مرغ میخرم تکه های بال و کتفش رو برای درست کردن کباب و یا رست شدن توی فر کنار میگذارم الانم براتون پیشنهاد یه غذای عالی با بال و کتف مرغ آوردم و با یک مرینت متفاوت ،در واقع از رب ازگیل که یک رب محلی آستارایی است اونو مزه دار کردم و بینهایت خوشمزه شد می تونید این میوه رو اینجا ببینید و عکس رب رو هم پایین براتون گذاشتم ... در صورتیکه این رب در دسترس نیست از رب انار یا رب آلوچه استفاده کنید :) .... pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxxGoX3AbEpmW9tipt7kGg1_7q5wQKucshdxTBpRouxtSsmbPX_07F7UW80e_KcL5xLNR-6LdNgoN_OQicUDP8Z2_l2YlCo_rRSXgtBPyB2HAc5eUnPxWzgJybQe5QGjXs8UO_m7moIC8b/s1600/AB.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="494" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxxGoX3AbEpmW9tipt7kGg1_7q5wQKucshdxTBpRouxtSsmbPX_07F7UW80e_KcL5xLNR-6LdNgoN_OQicUDP8Z2_l2YlCo_rRSXgtBPyB2HAc5eUnPxWzgJybQe5QGjXs8UO_m7moIC8b/s640/AB.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
بال و کتف مرغ 700 گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
رب ازگیل یا آلوچه 1 قاشق غذاخوری </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
نعنا خشک یا ریحون خشک 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل به میزان لازم </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFutV04r__gosDgd0eQUks1NAJOyBt5_SSFb99VE0tavaiip79rKRGsxF_sOc-jiHFBKxKb6ASa79KBQaf-1n2pWJJPkgbKx6eKCFNn2ArQ3cXqzdCHGsO-1CnoqcVApfl2Nl64C3gnb8H/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFutV04r__gosDgd0eQUks1NAJOyBt5_SSFb99VE0tavaiip79rKRGsxF_sOc-jiHFBKxKb6ASa79KBQaf-1n2pWJJPkgbKx6eKCFNn2ArQ3cXqzdCHGsO-1CnoqcVApfl2Nl64C3gnb8H/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
بال ها و کتف ها را از هم جدا کنید و روی بالها یک برش عمیق ایجاد کنید حالا همه مواد لازم رو توی یک کاسه بریزید و خوب مخلوط کنید و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت دهید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید . </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
کف سینی فر را با فویل بپوشانید و بال ها و کتفها را روی سینی بچینید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
سینی رو در فر گذاشته تا به مدت 20 تا 30 دقیقه بالها بپزند و برشته شوند .<br />
سپس آنرا با سالاد و نان سرو کنید ...نوش جان ...pegah</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
من در کنار این غذا سالاد کاپریس و کاهو سرو کردم. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSbrHruLbLWG7T21Iuc2LHwKr6X3I2JHd12AfGeDmFBhW_Xww8GfBY5UmrWDV82pY0LQPO6DYZn4_tpUoBYN2pwlYupENaVcKp7COi_GNDih1nPwUVjGUzphVjCcP-FGZoIV6iju1V91x3/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSbrHruLbLWG7T21Iuc2LHwKr6X3I2JHd12AfGeDmFBhW_Xww8GfBY5UmrWDV82pY0LQPO6DYZn4_tpUoBYN2pwlYupENaVcKp7COi_GNDih1nPwUVjGUzphVjCcP-FGZoIV6iju1V91x3/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-3535722494992014142016-04-26T03:19:00.001-07:002016-04-26T03:19:54.969-07:00مرغ رست شده با فلفل دلمه ای و سماق<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL5rFXRmrAHxATx0hXFHHIAPB_bI9JzI0xtc4YoQWXhXHbZ8X7ibqUt76R0H07dOSLXZATDq8hDvEdjWXgxKPDtzCfsrITO10ZusAnPOVxe_hPVSCWt4YEPm_Lt5RKnntJSANuIx6Se0T3/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL5rFXRmrAHxATx0hXFHHIAPB_bI9JzI0xtc4YoQWXhXHbZ8X7ibqUt76R0H07dOSLXZATDq8hDvEdjWXgxKPDtzCfsrITO10ZusAnPOVxe_hPVSCWt4YEPm_Lt5RKnntJSANuIx6Se0T3/s640/b.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
مرغ رست شده با فلفل دلمه ای و سماق<br />
<br />
اینبار براتون یک غذای من درآوردی خوشمزه آوردl که بسیار لذیذه مخصوصا همسرجان حسابی عاشقش شد چون ارادت خاصی به فلفل دلمه ای داره امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید ....pegah<br />
<br />
مواد لازم برای مرینیت کردن مرغ :<br />
<br />
سینه مرغ بدون پوست و استخوان<br />
سماق 2 قاشق غذاخوری<br />
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری<br />
فلفل دلمه ای قرمز 2 قاشق غذاخوری ریز خرد شده<br />
فلفل دلمه ای زرد و سبز از هر کدام 2 قاشق غذاخوری ریز خرد شده<br />
پیاز 1 عدد متوسط و ریز خرد شده<br />
پودر کاری 1 قاشق چایخوری<br />
نمک و فلفل به میزان لازم<br />
<br />
مواد لازم برای دور چین :<br />
<br />
قارچ دکمه ای 200 گرم<br />
گوجه گیلاسی<br />
<br />
اول در یک کاسه همه مواد مرینیت بجز مرغ را با هم مخلوط کنید بعد سینه مرغ را درون ظرف گذاشته و روی سینه های مرغ را با یک لایه از مواد مرینیت بپوشانید و بعد در ظرف رو بسته به مدت 2 ساعت درون یخچال استراحت دهید .<br />
<br />
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPVdk-dtMUnrxE82NH-I5pI9JCcbVzvo2YvP9md25wINmY9vB5ST3gh0oqrXgzZvO3Vm1SpPomVL1f6iJsGnT3V9Zqn8d_zt9ULP9SXxFNKaeutqNWro15jRHHz8TDAchFpOVPXKQEGqb/s1600/c.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPVdk-dtMUnrxE82NH-I5pI9JCcbVzvo2YvP9md25wINmY9vB5ST3gh0oqrXgzZvO3Vm1SpPomVL1f6iJsGnT3V9Zqn8d_zt9ULP9SXxFNKaeutqNWro15jRHHz8TDAchFpOVPXKQEGqb/s400/c.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
در یک ظرف مخصوص فرکه با کمب روغن چرب کردید ، سینه های مرغ را کنار هم بگذارید و سر ظرف را با سلفون بپوشانید و ظرف را درون فر گذاشته تا به مدت 30 دقیقه بپزد سپس سلفون روی ظرف را بردارید و قارچ و گوجه گیلاسی را دور تا دور مرغ ریخته و دوباره ظرف را درون فر بگذارید تا هم آب اضافی توی ظرف تبخیر شود و هم قارچها بپزند .<br />
<br />
<br />
سینه مرغ پخته شده را توی ظرف سرو گذاشته و با چاقو آنرا برش دهید و دور تا دور آنرا با قارچ و گوجه گیلاسی تزئین و سرو کنید .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-ifYprV45KfHTLkN8hHqeRyDshOsgbJZfMTyjK2G_C2C9VqJTxQIF4C1ZjLCblX3xSbA9Q2T_4BnJR0qQvxnZ_D2VcrTX5Q4CeeYUbm34qXHLW-KGkWpkg1GMwErtJ7o0Umc_IhWtCbY/s1600/d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-ifYprV45KfHTLkN8hHqeRyDshOsgbJZfMTyjK2G_C2C9VqJTxQIF4C1ZjLCblX3xSbA9Q2T_4BnJR0qQvxnZ_D2VcrTX5Q4CeeYUbm34qXHLW-KGkWpkg1GMwErtJ7o0Umc_IhWtCbY/s640/d.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-3775252553029435902016-04-20T22:49:00.000-07:002016-04-20T23:59:28.751-07:00کیک شربتی <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwPeEHvjapoSGZWZKszFSdcV3K1PuHxmNny0UP1nXQiZF1_VgnG8hSIHPlTOgCFQpYshSgHJPJmaHG7GJlwPoCz7Flcr11YAToyakaEBSXQ9nIv4Ex8xLqNbORgLMO7-poo20RSwu7rE0g/s1600/aa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwPeEHvjapoSGZWZKszFSdcV3K1PuHxmNny0UP1nXQiZF1_VgnG8hSIHPlTOgCFQpYshSgHJPJmaHG7GJlwPoCz7Flcr11YAToyakaEBSXQ9nIv4Ex8xLqNbORgLMO7-poo20RSwu7rE0g/s640/aa.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
</div>
کیک شربتی<br />
<br />
درسته کیک خیلی شیرینیه ولی یکی از معروف ترین کیک های موجوده، مخصوصا برای مجالس و مهمانی های مناسبتی و یا اعیاد سنتی ای که در طول سال برگزار میشه برای درست کردن یک کیک شربتی عالی حتما به نکات انتهای دستور دقت لازم داشته باشید امیدوارم درست کنید و ازش لذت ببرید ... pegah<br />
<br />
مواد لازم برای تهیه کیک شربتی :<br />
<br />
آرد 300 گرم<br />
شکر 230 گرم<br />
ماست شیرین 1 لیوان<br />
روغن 1 لیوان<br />
تخم مرغ 4 عدد<br />
بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری<br />
هل 1/4 قاشق چایخوری<br />
<br />
مواد لازم برای تهیه شربت:<br />
<br />
زعفران دم کرده 1 قاشق مرباخوری<br />
آب 1 لیوان<br />
شکر 1 لیوان<br />
گلاب 1/4 لیوان <br />
<br />
پودر نارگیل و پودر پسته برای تزئین روی کیک<br />
<br />
ابتدا فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPIzSjMpjODzkS_JNvD0z5jOOk93WOecuwiybgLiYdEjqGtcwQlUj8oQBNM_mhD6K6XmBEfsmxG9-CXoTQnZ-CYOhukLtF9gVldhXoWpJbbc5QFuZH520EE8ApNwSn2on-Mit7ozBo4yu7/s1600/%25D8%25B0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPIzSjMpjODzkS_JNvD0z5jOOk93WOecuwiybgLiYdEjqGtcwQlUj8oQBNM_mhD6K6XmBEfsmxG9-CXoTQnZ-CYOhukLtF9gVldhXoWpJbbc5QFuZH520EE8ApNwSn2on-Mit7ozBo4yu7/s640/%25D8%25B0.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
شکر و روغن را با هم زن خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شود .بعد تخم مرغها را یکی یکی به مواد اضافه کنید و باز هم خیلی خوب هم بزنید. <br />
<br />
ماست شیرین را هم به مواد اضافه کنید و باز هم خیلی زیاد و خوب هم بزنید.( هم زدن خوب مواد دراین مرحله بسیار مهم است ).<br />
<br />
آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و به مواد اضافه کنید فقط دقت کنید بعد از اضافه کردن آرد نباید زیاد مایه را هم بزنید به اندازه ایی که توی مواد کیک گلوله های آرد نباشه کافیه . <br />
<br />
یک قالب 30 در 40 مستطیلی شکل را با کاغذ روغنی بپوشانید و آنرا چرب کنید و مواد را توی قالب بریزید و به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که کیک بپزد درون فر بگذارید .<br />
<br />
در این فاصله که کیکتان می پزد شربت را حاضر کنید:<br />
<br />
آب و شکر و زعفران را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و در پایان هم گلاب اضافه کنید .<br />
<br />
حالا کیک پخته شده را از فر در آورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کرده و درون همان قالب بگذارید تا کاملا سرد شود و بعد با یک چاقوی تیز اول چند برش عمودی بزنید بعد هم برش مورب بزنید تا شکل لوزی به خود بگیرد و شربت هم در این فاصله باید سرد شده باشد ( این خیلی مهمه که هم کیک سرد باشه و هم شربت ) . شربت سرد را روی کیک سرد بریزید تا سیراب بشه و در پایان هم با پودر نارگیل و پسته روی کیک را تزئین کنید..نوش جان.....................pegah<br />
<br />
نکته: ماست باید حتما حتما حتما (خیلی تاکیدی ) شیرین باشه در غیر این صورت کیکتان خراب میشه.<br />
<br />
نکته: شربت باید حتما سرد باشه و کیک هم باید حتما سرد باشه.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9G00mLgvfDLPqQJlC6R6P5f-nEThQEiRbGohwv81E7EpjH-qPK18dKDoifnyK9tbpl9utdFz8ZVA9lcJrCk7LJ3ZnHMdNZCn0La0dLRAxhCjjd_AvWXCeuT-RhXJt6u7Jka5tLgrJifnE/s1600/aaa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="628" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9G00mLgvfDLPqQJlC6R6P5f-nEThQEiRbGohwv81E7EpjH-qPK18dKDoifnyK9tbpl9utdFz8ZVA9lcJrCk7LJ3ZnHMdNZCn0La0dLRAxhCjjd_AvWXCeuT-RhXJt6u7Jka5tLgrJifnE/s640/aaa.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-86449976654011539262016-04-17T03:22:00.000-07:002016-04-17T03:22:10.173-07:00کروکت گوشت هلندی ( Beef Bitterballen )<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHKfhkN5k3pSghYDSBSki52UXjmh_30qNsHQqbQzZIIeaLNHXoWIFo1-ErK8_nGTdrmk_uXbHCm6NbpnuBGEXdeCkqs7m2IqtIWttRfgJlzBVZwWgNxq4e3orsiU6nPeVxFpFtZlhyphenhyphenCMRV/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHKfhkN5k3pSghYDSBSki52UXjmh_30qNsHQqbQzZIIeaLNHXoWIFo1-ErK8_nGTdrmk_uXbHCm6NbpnuBGEXdeCkqs7m2IqtIWttRfgJlzBVZwWgNxq4e3orsiU6nPeVxFpFtZlhyphenhyphenCMRV/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کروکت گوشت هلندی ( Beef Bitterballen )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
یکی از خوشمزه ترین غذاهای هلندی، کروکت گوشت هلندی یا " بیتربالن " هست که بینهایت آسون و خوش طعمه، معمولا توی بارها به همراه مقداری سس خردل سرو و در تهیه اون از گوشت گاو پخته شده استفاده میشه ، پس اگه غذایی دارید که گوشت پخته شده آن اضافه اومده درست کردن این غذا یک گزینه عالیه، اگه تمایل داشته باشید نوع پنیریشو درست کنید فقط کافیه به مواد گوشتی تون کمی پنیر چدار رنده شده اضافه کنید و بعد سرخش کنید . این کروکت ها را معمولا به صورت گرد یا استوانه ای درست می کنند ، امیدوارم شما هم درست کنید و از مزه خوبش لذت ببرید ....pegah </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم برای تهیه بیتربالن :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
گوشت پخته شده 300 گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پیاز 1 عدد ریز خرد شده</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کره 50 گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آرد 1 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آب گوشت 2 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
جعفری تازه و خرد شده 1 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل به میزان لازم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم برای سوخاری کردن :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
تخم مرغ 2 عدد</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پودر نان ( می تونید اینجا دستورشو ببینید ) 2 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آرد 1 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
اول از همه گوشت پخته شده و یا آبپز شده را توی غذاساز بریزید تا کاملا خرد شود .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
توی یک ماهیتابه کره بریزید و پیاز ریز خرد شده را درون آن تفت دهید تا نرم و سبک شود بعد آرد را بهش اضافه کنید و در ادامه آب گوشت را اضافه کنید حالا گوشت له شده و جعفری رو هم بهش اضافه کنید و نمک و فلفل بزنید اجازه بدید مواد با هم کمی مخلوط شوند و آب گوشت به خورد مواد بره و مواد کمی خشک و قابل فرم دادن درون دست شود .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
حالا از مواد گوشتی بردارید و دست به صورت گرد یا استوانه ای فرم دهید و روی سینی بچینید بعد سینی را با سلفون بپوشانید و درون یخچال به مدت 20 دقیقه استراحت دهید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
حالا در یک ظرف آرد ، در یک ظرف دیگر پودر نان بریزد و 2 عدد تخم مرغ را هم درون کاسه بشکنید و هم بزنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کروکت ها را از یخچال درآورده اول در آرد بعد در تخم مرغ و بعد در پودر نان بزنید و در روغن خیلی داغ سرخ کنید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
بیتربالن ها را با سس خردل سرو کنید . نوش جان ...pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU80X8UQGRHmyHqRfsqYlSrM-WeCgwwN11Rxwt6NRIDLChIZjmFV6rQpPN6nUIpxEJ4Q_GC5am7W0AOJ8wDDddX_gBrJToSnSFKAbo_k3dPubvGx3df5UVsUrDkufsNdRoP2qRKvPV06a0/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU80X8UQGRHmyHqRfsqYlSrM-WeCgwwN11Rxwt6NRIDLChIZjmFV6rQpPN6nUIpxEJ4Q_GC5am7W0AOJ8wDDddX_gBrJToSnSFKAbo_k3dPubvGx3df5UVsUrDkufsNdRoP2qRKvPV06a0/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-37749144584808288792016-04-12T05:29:00.000-07:002016-04-12T05:34:49.900-07:00تارت توت فرنگی <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVsncSS9NtYNMxC2lxOtgV0WHE8m117vyvi_7c7Fo7BBNye56mvPcOGIYkFaVW7UI8PddZ-ULh4EoXLefLtC5iiZIEnfITQBoTmPyUW8luAjrYemZeMJuHflOlaUph4MdM1TNRx6KO43d4/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVsncSS9NtYNMxC2lxOtgV0WHE8m117vyvi_7c7Fo7BBNye56mvPcOGIYkFaVW7UI8PddZ-ULh4EoXLefLtC5iiZIEnfITQBoTmPyUW8luAjrYemZeMJuHflOlaUph4MdM1TNRx6KO43d4/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
سلام روزتون خوش از سری کارهای قدیمیه که الان از آرشیو خارج شده :))) یادمه خیلی خیلی خوشمزه بود و کلی پارسال ازش سفارش داشتم داخل تارت نرم و لطیف و بسیار خوشمزه است امیدوارم درست کنید و از مزه خوبش لذت ببرید ...pegah </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
تارت توت فرنگی</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
خمیر تارت (<a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2013/12/blog-post_9.html"> می تونید اینجا دستورشو ببینید </a>)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پوره توت فرنگی 1 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
تخم مرغ 2 عدد</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آرد 4 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
خامه 200 گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
شکر 5 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
خمیر رو <a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2013/12/blog-post_9.html">طبق دستور اینجا </a>درست کنید و بعد استراحت دهید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
حالا خمبر را توی قالب دلخواه که بهتره 23 سانتی متری باشه پهن کنید و با چنگال روی خمیر را سوراخ کنید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
خمیر را توی فر گذاشته تا به مدت 5 دقیقه نیم پز شود ، در این فاصله که خمیر می پزه مواد داخل تارت را آماده کنید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8cm1PBSKYY6HJ5ZQEY4QfrAVIFdx6zi51ry0ya73CKJRnT4A2-hju_f6A0brBf5iP-P4hT4y5xFTzPoBozFHEixNo4EnyWde3CQN65LVGt9ts-Xy0n-2-S4YP1YZ9Lr5Am4jt8CW2bx8a/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8cm1PBSKYY6HJ5ZQEY4QfrAVIFdx6zi51ry0ya73CKJRnT4A2-hju_f6A0brBf5iP-P4hT4y5xFTzPoBozFHEixNo4EnyWde3CQN65LVGt9ts-Xy0n-2-S4YP1YZ9Lr5Am4jt8CW2bx8a/s400/5.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
توت فرنگی ها را توی دستگاه مخلوط کن ریخته و پوره کنید و بعد به آن پودر قند و خامه رو اضافه کنید و هم بزنید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8N3qJCzwVUWe0I4rNivDFne6Zduv1M4qw1RjcvDeH4QPsaqCsOXXtc5Ps-yyiYoeap49ZRoJ3dEguOKFXVPiFBOB-BLryCLwrRMVuo60Ld-BDb3QoMceGW2BWGrbknlhYjlb7dNoa8hW-/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8N3qJCzwVUWe0I4rNivDFne6Zduv1M4qw1RjcvDeH4QPsaqCsOXXtc5Ps-yyiYoeap49ZRoJ3dEguOKFXVPiFBOB-BLryCLwrRMVuo60Ld-BDb3QoMceGW2BWGrbknlhYjlb7dNoa8hW-/s400/6.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
تخم مرغ ها و آرد را هم به توت فرنگی اضافه کرده و کمی هم بزنید حالا مواد را درون تارت نیم پز شده بریزید و دوباره تارت را درون فر بگذاردی تا به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزد به حدی که وقتی یک خلال دندان رو در مواد توت فرنگی فرو کردید تمییز بیرون بیاد . </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
تارت را از قالب جدا کرده و با توت فرنگی تازه و در صورت تمایل خامه فرم گرفته تزئین کنید .نوش جان .....pegah</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJNDr7n8iXL-GCcQLo3TkxHpqBEKVtNFxt5i66IFkPn4HZ3yV_mXAYtpeaPWmFrk9kcN2wVBLkeLtKzbqpZyErptaDMJf4jaiKWKt3o1mfjCNOqLbTbb_4707B3ygRuD7BCrcvJkN3IelH/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJNDr7n8iXL-GCcQLo3TkxHpqBEKVtNFxt5i66IFkPn4HZ3yV_mXAYtpeaPWmFrk9kcN2wVBLkeLtKzbqpZyErptaDMJf4jaiKWKt3o1mfjCNOqLbTbb_4707B3ygRuD7BCrcvJkN3IelH/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-2482224178015512862016-04-11T05:25:00.000-07:002016-04-11T05:25:27.161-07:00خوراک گوشت و قارچ <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggOOZoM23iUhRO88pNignKVb6A3SoYEQNbI66EtL-vKUlyCZyEyYUBPf3tthWE7ay7vHLO5vvNcGWrTt_owFZn7yclZYNXtNdjWlKUtGutnatVnPvU0CIhujijaXaQRwP2d-K7wyN8WA2o/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggOOZoM23iUhRO88pNignKVb6A3SoYEQNbI66EtL-vKUlyCZyEyYUBPf3tthWE7ay7vHLO5vvNcGWrTt_owFZn7yclZYNXtNdjWlKUtGutnatVnPvU0CIhujijaXaQRwP2d-K7wyN8WA2o/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
خوراک گوشت و قارچ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
گوشت خورشت ۴۰۰ گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
قارچ ۴۰۰ گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
پیاز ۱ عدد بزرگ </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
آب ۲ پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
ادویه خورشت و زردچوبه و پودر لیمو عمانی به میزان لازم</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
نمک و فلفل به میزان لازم</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
پیاز ها رو خلال خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شوند بعد حرارت رو زیاد کنید و گوشت و ادویه ها رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کنه بعد هم آب رو اضافه کرده و اجازه دهید گوشت کاملا بپزد .</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
رب گوجه را در کمی روغن مایع تفت دهید تا سرخ شود و بعد به خوراک گوشت که آب کمی داره اضافه کنید . قارچها را هم خرد کنید و به گوشت اضافه کنید نمک و فلفل غذا رو میزان کنید و بعد از ۱۰ دقیقه از روی حرارت بردارید.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
پلو رو دم کنید و بعد مقداری از آن را با زعفران مخلوط کرده و کف قالب پلاستیکی یا فلزی دلخواه بریزید و با دست کمی فشار دهید تا منسجم شود بعد روی آن پلوی ساده را بریزید و دوباره با دست فشار دهید تا منسجم شود حالا قالب را توی دیس برگردانید و دور تا دور آنرا با خوراک گوشت و قارچ تزئین کنید نوش جان ....pegah </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
نکته: ادویه خورشت رو از ادویه فروشیها و یا عطاریها تهیه کنید .</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GhKNtdps1n3v2GJaWXbHGjx3JLyQzIBVl-Hlku23oE8_hZp18GJpXUKsPWv8iijfDfRUpardTkSfVaATKOf8rylYCj6jZLsK4Rd9y6HCYrNZp_F3l3unqngpbWSUxYi2Sar4VxhmZj9W/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GhKNtdps1n3v2GJaWXbHGjx3JLyQzIBVl-Hlku23oE8_hZp18GJpXUKsPWv8iijfDfRUpardTkSfVaATKOf8rylYCj6jZLsK4Rd9y6HCYrNZp_F3l3unqngpbWSUxYi2Sar4VxhmZj9W/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-91640995532293754992016-03-12T08:16:00.001-08:002016-03-12T08:26:58.203-08:00کباب توری مرغ و نعنا<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEFnON9M7xk0JeSjKPZ0Ujv9Yv5CiLaswtGpLOj-ftjbjbslZqqdkIKMwaDcw5PL90y-TErlj9MA_W-BvLnGS7728xxwlGsl6Kfj7ceA4yZp34AOb7vv16VhQEgT1f6V203v5IGiSYVsY/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtEFnON9M7xk0JeSjKPZ0Ujv9Yv5CiLaswtGpLOj-ftjbjbslZqqdkIKMwaDcw5PL90y-TErlj9MA_W-BvLnGS7728xxwlGsl6Kfj7ceA4yZp34AOb7vv16VhQEgT1f6V203v5IGiSYVsY/s640/b.jpg" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کباب توری مرغ و نعنا </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
سلام و درود خدمت شما دوستان عزیز حالتون چطوره ؟؟ اینبار براتون یکی دیگه از غذاهای تنبلونه خوشمزه و آسونمو آوردم فقط کافیه یه دونه از این توری کبابی ها در منزل داشته باشید تا این کباب رو روی زغال یا گاز درست کنید و از مزه خوبش لذت ببرید ...pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
سینه مرغ بدون پوست و استخوان 2 تکه </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
روغن مایع 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نمک و فلفل به میزان لازم</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری غلیظ </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
ادویه کاری 1 قاشق چای خوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پودر پیاز 1 قاشق مربا خوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
هر کدام از سینه های مرغ را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و برش های عرضی بزنید . ( درست مثل تصویر ) برشها نه نازک باشند و نه خیلی ضخیم حالا همه مواد لازم دستور را با هم مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت دهید .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnj34IsOhwplU1vBCHy6EowS5sg7dAZFbUqzIwSTSi6GH-_6IFy0lJHWJFY2KdC5_GdvfzZvlBIo0VymFiyI-OGlyJouLzSlSkzXrvpKDaZxmUZOg1QDJAKxQKRg9oeOgPdLm4wzmsMiGP/s1600/%25D8%25B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnj34IsOhwplU1vBCHy6EowS5sg7dAZFbUqzIwSTSi6GH-_6IFy0lJHWJFY2KdC5_GdvfzZvlBIo0VymFiyI-OGlyJouLzSlSkzXrvpKDaZxmUZOg1QDJAKxQKRg9oeOgPdLm4wzmsMiGP/s640/%25D8%25B2.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
توری کبابی را باز کرده و تکه های مرغ را لای توری بگذارید و سر توری را بسته و روی زغال یا گاز خانگی کباب کنید و بعد در کنار پلو گوجه کبابی آنرا سرو کنید .. نوش جان ....pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFz8eFdsBUluXd9IKqo0kuaxUkLvBoQdW-Rsrdt8MLtQ0fFWXno-UwLpiiWIfL9xDrmn699gViMMa1orfC9dAED8sciVtvasi7eRGc9HA9Z-h8lYfgO60T_NQHToAsDjBbhIeFtQVUCC9/s1600/a.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaFz8eFdsBUluXd9IKqo0kuaxUkLvBoQdW-Rsrdt8MLtQ0fFWXno-UwLpiiWIfL9xDrmn699gViMMa1orfC9dAED8sciVtvasi7eRGc9HA9Z-h8lYfgO60T_NQHToAsDjBbhIeFtQVUCC9/s640/a.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-33145361974596802992016-03-10T05:28:00.000-08:002016-03-10T05:36:35.901-08:00پنچیک با کرم زعفرانی ( ponchik )<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8zT3KJP59KQlwgkVp5AFrmOkVehM4qw0s7YHYEoc_9szyOkHfm0jEdUBfa8qPPPnxlYOKjECpwsb5unDSq1_nLAmtNy73qzPEpup21RDjBVkn4H0rJoavgxnw5GyOwEy4tf6rtFkLuEdZ/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8zT3KJP59KQlwgkVp5AFrmOkVehM4qw0s7YHYEoc_9szyOkHfm0jEdUBfa8qPPPnxlYOKjECpwsb5unDSq1_nLAmtNy73qzPEpup21RDjBVkn4H0rJoavgxnw5GyOwEy4tf6rtFkLuEdZ/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
پنچیک با کرم زعفرانی<br />
<br />
پنچیک یکی از خوشمزه ترین نونهایی است که تا به حال درست کردم سالها پیش دستورشو در وبلاگ گذاشته بودم و اینبار با مراحل و عکس جدید دوباره به وبلاگ اضافه اش کردم پنچیک در اصل یک نان لهستانیه که در خود لهستان آنرا سرخ می کنند و با پودر قند تزئین می کنند ارمنی های عزیزهم این نان را به وفور و با استادی هر چه تمام تر می پزند و با پودر قند تزئین می کنند تفاوت آنچنانی در دستور هر دو بزرگوار وجود نداره در یکی کره و در دیگری روغن مایع جایگزین میشه می تونید از شیر هم بجای آب ولرم استفاده کنید ، من هم برای رژیمی تر شدنش اونها را توی فر پختم امیدوارم شما هم درست کنید و از مزه خوبش لذت ببرید .....pegah<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6Xt1SB5wQzmqWE0gcfFuxyNTsKU2IK0ZmnO80PMHa3RMJ-tYE6G6zrGOWWg1nhKLhqkf5PYVpBfnh09kuhJuFW8IvYOtl_MM3E9xxxb44n4UdvZFJff66a_8_huhpTbaETev3W5VwglA/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP6Xt1SB5wQzmqWE0gcfFuxyNTsKU2IK0ZmnO80PMHa3RMJ-tYE6G6zrGOWWg1nhKLhqkf5PYVpBfnh09kuhJuFW8IvYOtl_MM3E9xxxb44n4UdvZFJff66a_8_huhpTbaETev3W5VwglA/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
مواد لازم برای خمیر:</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
آب ولرم ( یا شیر ولرم ) 125 میلی لیتر</div>
<div class="" style="clear: both;">
خمیر مایه خشک 1 قاشق غذاخوری سر خالی</div>
<div class="" style="clear: both;">
شکر 1 قاشق چایخوری</div>
<div class="" style="clear: both;">
روغن 50 گرم</div>
<div class="" style="clear: both;">
شکر 50 گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
تخم مرغ 2 عدد</div>
<div class="" style="clear: both;">
آرد 400 گرم ( تقریبی است )</div>
<div class="" style="clear: both;">
نمک 1/4 قاشق چایخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
مواد لازم برای تهیه کرم:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
شیر سرد 1 لیوان</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
آرد 2 قاشق غذاخوری</div>
<div class="" style="clear: both;">
شکر 100 گرم</div>
<div class="" style="clear: both;">
تخم مرغ 1 عدد</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
وانیل 1/4 قاشق چایخوری</div>
<div class="" style="clear: both;">
کره 20 گرم</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
زعفران غلیظ 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
طرز تهیه :</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
ابتدا در ظرفی مناسب آب ولرم و پودر خمیر مایه و یک قاشق چایخوری شکر بریزید و درب ظرف را بسته و بگذارید در یک جای گرم تا به مدت 10 دقیقه بماند.</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJx0dzutGDigC5LIFWQfBUePDUbykYag4NFShYsiIaq0Cry4VNv_64w73LmLOr_8rWDlsFFzcxLeyzoMHRf-pYRoMw6mKUJSgu0KdHcMTy0rFqUa5NMcHHjkqGy0CEnnzrC-NbcgvdhcUH/s1600/6.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJx0dzutGDigC5LIFWQfBUePDUbykYag4NFShYsiIaq0Cry4VNv_64w73LmLOr_8rWDlsFFzcxLeyzoMHRf-pYRoMw6mKUJSgu0KdHcMTy0rFqUa5NMcHHjkqGy0CEnnzrC-NbcgvdhcUH/s640/6.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
در یک ظرف دیگر روغن مایع را با شکر و تخم مرغ خوب مخلوط کنید و سپس مایه خمیر آماده شده را هم اضافه کنید و آرد و نمک را مخلوط کنید و خوب با دست ورز دهید به مدت 10 دقیقه تا خمیر لطیفی به دست آید . حالا کمی آرد درون کاسه بریزید و خمیر را روی آن قرار داده و روی خمیر را هم کمی آرد بپاشید و یه دستمال تمیز روی خمیر بیندازید و بگذارید تا خمیر به مدت 1 تا 2 ساعت استراحت کند تا حجم آن 2 برابر شود.</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
بعد از سپری شده زمان مذکور خمیر را کمی دیگر ورز داده و از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد کنید و با فاصله درون سینی فر که چرب شده بچینید .باز هم به مدت 15 دقیقه بگذارید تا خمیر درون سینی حجمش زیاد شود .</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
حالا فر را روی 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم بشه .</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
خمیر ها را به مدت 25 دقیقه توی فر بگذارید تا بپزد و در این فاصله کرم داخل پنچیک را آماده کنید.</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehs-gXIIWQMBARUiZAdnUaRu719THECKCns9LBwo-ils7M048zNToc9F-42UHLNCezSq0a8keUdE4tytF-2NbdK2_Cor9fcx7vSjGGVBCjCy5XvTyimXPIZuIVmyd_Z9bjYguv39RCqgl/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjehs-gXIIWQMBARUiZAdnUaRu719THECKCns9LBwo-ils7M048zNToc9F-42UHLNCezSq0a8keUdE4tytF-2NbdK2_Cor9fcx7vSjGGVBCjCy5XvTyimXPIZuIVmyd_Z9bjYguv39RCqgl/s640/7.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
برای تهیه کرم ابتدا شیر سرد را با آرد و شکر خوب مخلوط کنید و بعد بگذارید روی حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا غلیظ شود وقتی کمی غلیظ شد یک عدد تخم مرغ را خوب هم بزنید و کم کم به مواد روی حرارت اضافه کنید و همچنان به هم زدن مواد روی گاز ادامه دهید تا تخم مرغ نبرد ، حالا زعفران را اضافه کرده و مدام هم بزنید تا کرم غلیظی بدست بیاد بعد کرم را از روی حرارت بردارید و کره و وانیل را به آن اضافه کنید .</div>
<div class="" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both;">
وقتی پنچیک ها آماده شدند . نانها را از وسط برش داده و درون آنرا با کرم پر کنید و روی پنچیک را با پودر قند تزئین کنید. نوش جان............pegah</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7uivB0O7uuJyim0FNaE1ZfPWkUS3KDWMTl7nrSBZNqy3Fk24HqEnDf_xnxXJ3-DoLFWKt0hdPyVUkhmUxpY_YGn0NTZN43kMptZ1xq1CIDxRBNFCU20VFlKT1kSL6BECVeYt9A8V6LbqR/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="418" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7uivB0O7uuJyim0FNaE1ZfPWkUS3KDWMTl7nrSBZNqy3Fk24HqEnDf_xnxXJ3-DoLFWKt0hdPyVUkhmUxpY_YGn0NTZN43kMptZ1xq1CIDxRBNFCU20VFlKT1kSL6BECVeYt9A8V6LbqR/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-70209221134669548232016-03-05T00:43:00.000-08:002016-03-05T00:49:22.406-08:00قطاب (ghotab ) ( qottab ) <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwDvJowHyINUWfOytsy0kYfX0n_xK1KwnNoDxmlh6AZb3uY0ScCjO4rcUroh11zM9EusnuFSxXMmF0ikyI0RULa1D72IvwEgNXYo_WjMED9T5cUtRPHBvGzA-k3djQ4R9X0urGR188sS8/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNwDvJowHyINUWfOytsy0kYfX0n_xK1KwnNoDxmlh6AZb3uY0ScCjO4rcUroh11zM9EusnuFSxXMmF0ikyI0RULa1D72IvwEgNXYo_WjMED9T5cUtRPHBvGzA-k3djQ4R9X0urGR188sS8/s640/5.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
قطاب </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مگه میشه ایرانی باشی و این شیرینی خوشمزه رو نخورده باشی !!!! به هر حال هر چیزی ممکنه !!! اگه فرصتی برای خرید این شیرینی رو نداشتید من الان دستور بسیار آسون و خوشمزه ای از این شیرینی سنتی بی نظیرو در اختیارتون میگذارم بلکه درست کنید و شما هم مثل ما از مزه خوب این شیرینی لذت ببرید . انواع مختلفی از قطاب در سراسر ایران درست میشه از قطاب ناب یزد گرفته تا قطاب کرمان و ... هر کدوم هم حرفی برای گفتن دارن و از مواد اولیه متفاوتی درست میشن مهم اینه که مغز داخلی قطاب که ترکیبی از بادام یا پسته یا گردو آسیاب شده است با پودر قند و هل مخلوط شه و در لایه ای از خمیر قطاب پوشانده شه و بعد در روغن داغ سرخ شه و با پودر قند تزئین و سرو شه ....پیچاندن دور تا دور خمیر قطاب هم یکم مهارت می خواد که حالتی زیبا به کناره های قطاب می ده و لذت خوردن آنرا دو برابر میکنه .این دستوری که می نویسم یه دستور ترکیبی و خوشمزه است دستورهای زیادی از قطاب وجود داره امیدوارم دستور منم مورد پسند شما واقع شه و ازش لذت ببرید ... pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
آرد 230 گرم ( تقریبا )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
تخم مرغ کامل 1 عدد</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
ماست شیرین 1/2 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
روغن جامد 1/2 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد میانی قطاب :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پودر قند 5 قاشق غذاخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
پودر بادام درختی 150 گرم</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
پودر هل 1/2 قاشق چایخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWceGJ0UjiJ_nVlYoV6kP84zLzWvmzyGeFsa1o08PL1ujDqXIntV4u8xgCsZdmfTXARsxZDyISz3sbXPAL1Myne-efM35DWuvWp6dNF_YOKSQY5-6M7Vk2UfIwNIaFCcmiC4ABhfIDwTuw/s1600/1.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="116" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWceGJ0UjiJ_nVlYoV6kP84zLzWvmzyGeFsa1o08PL1ujDqXIntV4u8xgCsZdmfTXARsxZDyISz3sbXPAL1Myne-efM35DWuvWp6dNF_YOKSQY5-6M7Vk2UfIwNIaFCcmiC4ABhfIDwTuw/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
اول از همه تخم مرغ و ماست و روغن جامد رو در یک کاسه بریزید و با همزن برقی یا دستی خوب هم بزنید تا کرم رنگ شه .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
بعد هم آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر جمع شود .( به نکته مهم انتهای دستورتوجه ویژه کنید . )</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7juu1KCW_wFfoUw5tPq7_XFMSlz17BKBU0W1YzPm0C7yw8ix6ltFU7vX1bchcnm9xfploHHhBRiNOaCHMEtZCThpJ0DNBBi5BTFxqIjj4jkKsAx6Rwp93H2czUt7CIkdyyLyhR_4GR-Qu/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7juu1KCW_wFfoUw5tPq7_XFMSlz17BKBU0W1YzPm0C7yw8ix6ltFU7vX1bchcnm9xfploHHhBRiNOaCHMEtZCThpJ0DNBBi5BTFxqIjj4jkKsAx6Rwp93H2czUt7CIkdyyLyhR_4GR-Qu/s400/2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
بعد از اینکه خمیر جمع شد آنرا درون پلاستیک فریزر گذاشته و به مدت 1 تا 2 ساعت درون یخچال استراحت دهید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
در این فاصله مواد میانی قطاب را با هم مخلوط کنید . </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
حالا خمیر را روی سطح کار پهن کنید و با یک قالب گرد آنرا قالب بزنید و روی یک طرف خمیر مقداری از مواد میانی قطاب بریزید و بعد لبه های خمیر را روی هم آورده و دور تا دور آنرا به هم بپیچید یا با چنگال لبه های خمیر را ببندید تا موقع سرخ کردن مواد میانی بیرون نریزد . من در تصویری که مشاهده می کنید لبه های خمیر رو بهم پیچیدم .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYSWebCLZhP4Dl7y_Dg5_9pSq4R5Lip1QIG92n5Yhsh2Pg-vF2pFL8rwwaxyo7_TkXpY6OljcMUwXL5m-8a9OXLothHifxy9drGLUxPN5X1pWEK6WU6SIJbe872zjs94vzNFXeTleE2bxP/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYSWebCLZhP4Dl7y_Dg5_9pSq4R5Lip1QIG92n5Yhsh2Pg-vF2pFL8rwwaxyo7_TkXpY6OljcMUwXL5m-8a9OXLothHifxy9drGLUxPN5X1pWEK6WU6SIJbe872zjs94vzNFXeTleE2bxP/s400/3.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
حالا قطاب ها را درون روغن داغ ریخته تا هر دو طرفشان سرخ شود .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
بعد از اینکه قطابها سرخ شدند از درون روغن آنها را درآورده و بعد از اینکه حسابی روغن اضافی آنها رفت و کاملا سرد شد روی آن پودر قند بپاشید و نوش جان کنید .... pegah</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
نکته مهم :( از این رو آرد مقدارش تقریبی است که ممکنه مقدارش کم یا زیاد شود برای این منظور آرد رو کم کم به مواد اضافه کنید و اگر از میزان ذکر شده باز هم آرد بیشتری خواست با قاشق غذاخوری کم کم آرد را به خمیر اضافه کنید . یادتون باشه می خواهیم خمیر نرمی داشته باشیم که به دست نچسبه اضافه کردن بیش از اندازه آرد به خمیر باعث خشک شدن خمیر و ترک خوردن روی قطاب میشه )</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8rz3OenGrDAOhUNq05FF4lt-R8DFHS-cAqYYwEvp1ksx2XjgM1J6HEnwUTWCH1xk8nA3kF6hrRuqv94lvkOwaDOtouWmoqIK228A0YZAAweQfPGf-fR0HFPcHNhc4oOAaLb6LM31xHD1k/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8rz3OenGrDAOhUNq05FF4lt-R8DFHS-cAqYYwEvp1ksx2XjgM1J6HEnwUTWCH1xk8nA3kF6hrRuqv94lvkOwaDOtouWmoqIK228A0YZAAweQfPGf-fR0HFPcHNhc4oOAaLb6LM31xHD1k/s640/4.jpg" width="640" /></a></div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-28277775576607559282016-03-02T01:29:00.001-08:002016-03-02T01:29:56.547-08:00ترشه تره ( torshe tareh )<div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXjj1fkOfIeGWJqm1eUbFbwM1Idg_jEIiJBTjsnc0z2wkSCcugbfXH4BM0Zxo97T1LITG1W_X1h9kh7cFzSwjy8ktNcr5CLVdhvtl0bxfxrqn7eNSe2XZLRDWkSd9OtNNg2BH7H50fq7A/s1600/a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUXjj1fkOfIeGWJqm1eUbFbwM1Idg_jEIiJBTjsnc0z2wkSCcugbfXH4BM0Zxo97T1LITG1W_X1h9kh7cFzSwjy8ktNcr5CLVdhvtl0bxfxrqn7eNSe2XZLRDWkSd9OtNNg2BH7H50fq7A/s640/a.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
ترشه تره ( torshe tareh )</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
ترشه تره یا به زبان گیلانی " تورشه تره " یکی از بهترین و خوشمزه ترین غذاهای گیلانیه ، البته بنده این غذا رو بیشتر خالی خالی دوست دارم تا با برنج ولی در اصل با برنج یا نان خورده میشه که حتما کنارش ماهی شور و ترب سفید هم باید باشه اگه نباشه اصلا نمیشه :)) در فصل زمستان که برگ چغندر هست ترشه تره را با این سبزی درست می کنند و در بقیه فصول با اسفناج پخته میشود به نظر من هر دوتا عالیه یک نکته خیلی مهم در تهیه این غذا اینه که تنوع پخت موادش از شهر به شهر گیلان گذشته و باید گفت در هر خونه بسته به تجربیات و آموزشهای پیشین مادر خانواده که سینه به سینه گشته دستور متفاوتی از ترشه تره ارائه میشه .....یکی تخم مرغ رو سرخ میکنه داخل ترشه تره میریزه یکی بصورت خام اونو به غذا اضافه می کنه یکی برای طعم از رب آلوچه استفاده میکنه یکی از آب نارنج یکی از برنج توی این غذا استفاده می کنه یکی از آرد برنج یا آرد گندم یکی خیلی سفت و غلیظ این غذا رو می پزه یکی کمی آبدار.......همینجور که می بینید هزاران دستور اصیل از این غذا وجود داره که منی که در حال تحقیقم رو هم سردر گم کرده :))) به هر حال ترجیح دادم باز هم به روش مادربزرگ شمالیم که اونم از مادرش و مادربزرگش یاد گرفته این غذا رو درست کنم چون هرچی باشه باید اصالت خانواده رو حفظ کنم :) این شما و اینم دستور من :) ... pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
اسفناج ، برگ چغندر،گشنيز، تره ،جعفری ،شويد ( همه با هم ) 1 کيلو (مقدار اسفناج باید ازهمه بيشتر باشد)</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
نعنا تازه 1 قاشق غذاخوری خرد شده </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
خالواش 4 قاشق غذاخوری خرد شده </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
آرد برنج : 2 قاشق غذاخوری</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
آب :2 پيمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
آب غوره يا آب نارنج: 1 پیمانه</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
سير: 1 بوته کوچک</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
تخم مرغ 2 تا3 عدد ( بسته به ذائقه اتون داره )</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
طرز تهيه:</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
اول از همه سبزیها را خرد کنید . برای این غذا نیازی به خرد کردن بیش از اندازه سبزیجات نیست . </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
سبزی های خرد شده و نعنا و خالواش را درون کمی روغن تفت دهید و بعد روی آن سیر خرد شده و نمک و فلفل و زردچوبه بریزید . </div>
<div class="separator" style="clear: both;">
بعد 2 پیمانه آب را به ترشه تره اضافه کنید . بعد که خورشت جوش آمد آرد برنج را در کمی آب حل کنید و روی مواد بریزید .</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
اجازه دهید ترشه تره کمی جا بیفته و سبزیها بپزند بعد تخم مرغها را درون یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید و به مواد ترشه تره اضافه کنید و تند هم بزنید تا تخم مرغ درون خورشت ببندد. بعد هم آب نارنج رو اضافه کنید و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید . این غذا رو با برنج یا نان و ماهی شور و یا ماهی لوایی و ترب سفید تازه میل کنید ....نوش جان ... pegah</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
نکته : برای مزه ترش این غذا بجای موارد یاد شده می توان از رب آلوچه هم استفاده کرد.</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
نکته: می تونید بجای آبغوره یا آب نارنج از آب انار هم استفاده کنید که رنگ ترشه تره را تیره تر میکنه .</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
نکته : خالواش یه نوع سبزی گیلانیه <a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2013/11/blog-post_2.html">که می تونید اینجا در موردش بخونید و عکسشو ببینید . </a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWum4-D99_YL4hhfO_D29F5RY2ilwPIoKdhTSmydDRamxf_-cCPC8XziPDBkxscpzgH6S78E8h18ak477z7hF8yvTYN6Ud29wvnd88gZgtEGOcl1Gg_bDTFNJJE_C5MpsZHxRhRUnU1eIs/s1600/b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWum4-D99_YL4hhfO_D29F5RY2ilwPIoKdhTSmydDRamxf_-cCPC8XziPDBkxscpzgH6S78E8h18ak477z7hF8yvTYN6Ud29wvnd88gZgtEGOcl1Gg_bDTFNJJE_C5MpsZHxRhRUnU1eIs/s640/b.jpg" width="426" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-9626846957629625092016-02-25T05:10:00.002-08:002016-02-25T05:10:39.275-08:00خوراک مرغ و نخود فرنگی <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9aAAlZ4cesiSk67m4f22SbeCwtsvUlNafU1ySKdtrquEoyQ5nstnZsf58W2Nh3sQRLxxJBA6sWRJuMIH0wWv-p88Iy7hssp49vVwoi_CseupclK__I0uFLshUDOyiADi5QUmcuD0TAAW7/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9aAAlZ4cesiSk67m4f22SbeCwtsvUlNafU1ySKdtrquEoyQ5nstnZsf58W2Nh3sQRLxxJBA6sWRJuMIH0wWv-p88Iy7hssp49vVwoi_CseupclK__I0uFLshUDOyiADi5QUmcuD0TAAW7/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
خوراک مرغ و نخودفرنگی<br />
<br />
من این خوراک خوشمزه را با ادویه پاپریکا درست کردم و واقعا طعم عالی ای داشت من این غذا رو با پلو سرو کردم امیدوارم شما هم درست کنید و از مزه خوبش لذت ببرید .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFV-dPhTFhkjLryUoncwgoNRn79yL1M7c9Q0tCaRHoDsXhLv3KTrsDmppePubGfCVLpavZk91cSnmeQ0txqUMNE77OpLwaAVqbl42P8QaLm5U7_s8sZHZqv6qCC1QZXm7kfpJv7etmdMe/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzFV-dPhTFhkjLryUoncwgoNRn79yL1M7c9Q0tCaRHoDsXhLv3KTrsDmppePubGfCVLpavZk91cSnmeQ0txqUMNE77OpLwaAVqbl42P8QaLm5U7_s8sZHZqv6qCC1QZXm7kfpJv7etmdMe/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
خوراک مرغ و نخودفرنگی<br />
<br />
مواد لازم :<br />
<br />
مرغ مکعبی خرد شده با استخوان 400 گرم<br />
نخود فرنگی 1 پیمانه<br />
سیب زمینی خام 1 عدد بزرگ و خرد شده<br />
هویج 1 عدد بزرگ و حلقه شده<br />
آب 1 پیمانه<br />
ادویه پاپریکا 1 قاشق غذاخوری<br />
نمک و فلفل به میزان لازم<br />
پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری<br />
پودر پیاز 1 قاشق چایخوری<br />
<br />
فر را روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید .<br />
<br />
ظرف فر رو با کمی روغن زیتون چرب کنید مرغها و سیب زمینی و هویج و نخودفرنگی را توی ظرف بریزید و بعد روی آنها را با پودر سیر و پودر پیاز و ادویه پاپریکا و نمک و فلفل مزه دار کنید و بعد 1 پیمانه آب را به مواد اضافه کرده و سر ظرف را با فویل ببندید .<br />
<br />
ظرف را در فر گذاشته و به مدت 45 دقیقه غذا رو بپزید .<br />
<br />
این خوراک را با نان یا پلو سرو کنید . نوش جان .... pegah<br />
<br />
نکته : ادویه پاپریکا را می توانید از عطاریها و ادویه فروشی ها و سوپرمارکتهای معتبر خریداری کنید .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnQ6w8KpZhuJakCfVTIK1V5uNQMNr2Ufz6Dj35wQ01Nw22NGp0-Q06nu8Zp-awUYk5Yc3MvrgTxC0zdJs-azjp0S0mpJr9IT0hkXonRftHFzFqVmAiGcgwcO3caTI26z3quZaf47r-Kf_r/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnQ6w8KpZhuJakCfVTIK1V5uNQMNr2Ufz6Dj35wQ01Nw22NGp0-Q06nu8Zp-awUYk5Yc3MvrgTxC0zdJs-azjp0S0mpJr9IT0hkXonRftHFzFqVmAiGcgwcO3caTI26z3quZaf47r-Kf_r/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-17219978365138553772016-02-16T06:31:00.000-08:002016-02-16T06:36:46.283-08:00کیک پرتقالی با رویه گاناش سفید <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPDMCDBjbpUTYCAMJqfdMx1uT9bPmEt72_RyP-Kvby-3LiXtCj3ds47qau9VZAinM7G3JOx1MH_NdNlQyACfNawKLHqwn8CwrGINed3u-ZPz3JmCVQedweMzAH9q37co5cIcZyTJyN2hI/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNPDMCDBjbpUTYCAMJqfdMx1uT9bPmEt72_RyP-Kvby-3LiXtCj3ds47qau9VZAinM7G3JOx1MH_NdNlQyACfNawKLHqwn8CwrGINed3u-ZPz3JmCVQedweMzAH9q37co5cIcZyTJyN2hI/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
کیک پرتقالی با رویه گاناش سفید </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
من این کیک رو توی قالب های آلومینیومی ارزون قیمت درست کردم فقط به این دلیل که به دوستان خاطر نشان کنم اگه فرتون تنظیم و دمای فرتون مناسب باشه و همچنین مواد کیک رو خوب با ترازو اندازه گیری کرده باشید و بعد از اضافه کردن آرد به خمیر کیک بیش از اندازه هم نزنید، فقط با یک چرب کردن معمولی اونم توی یک قالب آلومنیومی می تونید یک کیک عالییییی با بافتی فوقالعاده داشته باشید که صد البته به قالب نچسبیده و از قالب خیلی راحت جدا میشه ... پس معیار درست کردن یک کیک خوب داشتن قالب های آنچنانی و گرون قیمت نیست کما اینکه توی یک قالب معمولی و یه کوچولو تجربه کیک پزی می تونید بهترین کیک رو بپزید .... این دستور کیک پایه خودمه که همیشه باهاش کیک می پزم و با کم و زیاد کردن مواد به طعم جدید می رسم لطفا ازم نخواهید مقدار مواد رو به پیمانه بدم که سخت با اینکار مخالفم با خریدن یک ترازو که قیمت زیادی هم نداره یکم به پخت کیک حتی توی خونه ، حرفه ای تر نگاه کنید . امیدوارم این کیک رو درست کنید و از مزه خوبش لذت ببرید....pegah</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU5KuDlv0IGt1GXExwbzLEZosk6KuXkvyRK0irBVScIiEvZxHlsOpbVqSs5Y9PHKJG0lNlTtwu8iyFQf8I1iq2P31H2DK2AFQbo3xau8wdHpJpY6VyKItLBLXRFM1MJ6SVhA9Ja2CuM7Is/s1600/3.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU5KuDlv0IGt1GXExwbzLEZosk6KuXkvyRK0irBVScIiEvZxHlsOpbVqSs5Y9PHKJG0lNlTtwu8iyFQf8I1iq2P31H2DK2AFQbo3xau8wdHpJpY6VyKItLBLXRFM1MJ6SVhA9Ja2CuM7Is/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
آرد 300 گرم </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
شکر دانه ریز 200 گرم</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
تخم مرغ 3 عدد</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
آب پرتقال 3/4 پیمانه</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
وانیل 1/4 قاشق چایخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
روغن مایع 3/4 پیمانه</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم برای گاناش :</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
شکلات سفید 100 گرم </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
خامه صبحانه 100 گرم </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
اول از همه آرد و بیکینگ پودر رو با هم توی یک کاسه خوب مخلوط کنید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
فر رو روی 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
قالب مورد نظرتون رو با کمی روغن مایع چرب کنید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
توی کاسه همزن تخم مرغها را با شکر خوب هم بزنید تا کرمی رنگ شه و بعد وانیل رو اضافه کنید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
همچنان که همزن روشنه روغن مایع و آب پرتقال رو هم اضافه کنید حالا همزن رو خاموش کرده و آرد و رنده پوست پرتقال رو به مواد کیک اضافه کنید کمی هم بزنید نه زیاااااد به اندازه ای که آرد با مواد کیک خوب مخلوط شه در این مرحله هر چقدر بیشترهم بزنید پف کیکتون می خوابه !!!!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
حالا قالب رو توی فر بگذارید و به مدت 45 دقیقه یا تا زمانیکه یک خلال دندون رو توی کیک فرو کنید و تمییز بیرون بیاد ، بپزید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
کیک رو از قالب جدا کنید و روی پنجره سیمی آنرا خنک کنید .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
برای تهیه گاناش سفید : شکلات و خامه رو روی حرارت ملایم بگذارید و مدام هم بزنید تا شکلات توی خامه حل شه و گاناش یکدست شه در ادامه بعد از اینکه کمی خنک شد روی کیک بریزید و با رنده پوست پرتقال روی کیک را تزئین کنید . </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ7IKZbsuNcw350uqluG19PiM86kW4fR4VsEaKytIKh5gVcS-xSDm1ZR3rSyEEMX-JBECdW7QJuLPNnFgPA4a0rrgtA7cRgCVYJtfqlMMczq1tCFEhNb_BTDRGohCHxFwKPNjOC2V3Hh9J/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ7IKZbsuNcw350uqluG19PiM86kW4fR4VsEaKytIKh5gVcS-xSDm1ZR3rSyEEMX-JBECdW7QJuLPNnFgPA4a0rrgtA7cRgCVYJtfqlMMczq1tCFEhNb_BTDRGohCHxFwKPNjOC2V3Hh9J/s640/2.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9015155497167506022.post-88578392010558130422016-02-16T06:06:00.000-08:002016-02-16T06:07:26.739-08:00پاکوره پیازچه <div dir="rtl" style="text-align: right;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbo7dQa0rnp1SxJuAD3dl_BQ4SuHvZNUnmkiNBO35O7UbTZYwMxWAdyXS2NePa6-L6Dr6A9tvNdpKY4LD-91dYIsNbRzNKQGJogCI_N3N1ERwHVfy53-tZE_kflljokyKWQN0qrIDKYYfL/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbo7dQa0rnp1SxJuAD3dl_BQ4SuHvZNUnmkiNBO35O7UbTZYwMxWAdyXS2NePa6-L6Dr6A9tvNdpKY4LD-91dYIsNbRzNKQGJogCI_N3N1ERwHVfy53-tZE_kflljokyKWQN0qrIDKYYfL/s640/2.jpg" width="426" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
پاکوره پیازچه</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
خوب از اسمش پیداست که یک غذای اصالتا هندیه ولی جنوبیا هم ارادت خاصی بهش دارن اسمهای متفاوتی هم داره پکاره و پاکورا و پاکوره و .... با انواع سبزیجات هم درستش می کنن که نمونه پیازچه دارش خیلی خیلی خوشمزه است می تونید <a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2014/06/blog-post_29.html">اینجا </a>و <a href="http://ashpaziazdelojan.blogspot.fr/2015/08/blog-post_23.html">اینجا </a>دو تا دستور متفاوت دیگه ازشو ببینید ما توی جنوب بجای آرد نخود خام از آرد نخودچی استفاده می کنیم پس اگه آرد نخود خام در دسترس دارید می تونید بجای آرد نخودچی دستور جایگزین کنید اینبار من یه تخم مرغ هم اضافه کردم که نتیجه رضایت بخش بود .. امیدوارم این مدل متفاوت پاکوره رو درست کنید و از مزه خوبش لذت ببرید ...pegah</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg86e5Ag4WSHcnmcHeAMooLOwJCh6MZMJ033Qysxc1uQFo9H25ub5b3cUKlW6dnRiYtBw9ntfqQ-DEZLv1cCsNHCl57218fYgziuue6yRowU_GB42GMc9CmSKbBaN6o9odFZMW8OoWFK3tc/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg86e5Ag4WSHcnmcHeAMooLOwJCh6MZMJ033Qysxc1uQFo9H25ub5b3cUKlW6dnRiYtBw9ntfqQ-DEZLv1cCsNHCl57218fYgziuue6yRowU_GB42GMc9CmSKbBaN6o9odFZMW8OoWFK3tc/s640/1.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
مواد لازم :</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
آرد نخودچی 1 پیمانه</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
آرد سفید 1 پیمانه</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
تخم مرغ 1 عدد</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
پیازچه خرد شده 2 پیمانه</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
آب به میزان لازم</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
زردچوبه و فلفل قرمز و پودر کاری به میزان لازم</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
نمک به میزان لازم</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
اول از همه آردها و بیکینگ پودر و ادویه ها و نمک را با هم مخلوط کنید بعد پیازچه را هم اضافه کرده و کم کم به مواد آب اضافه کنید تا خمیری به دست بیاد که نه شل باشه و نه سفت . </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
حالا تخم مرغ را هم اضافه کنید و همه مایه را هم بزنید و توی یخچال گذاشته تا نیم ساعت بمونه .</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: right;">
از مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری درون روغن داغ ریخته و سرخ کنید ... نوش جان ...pegah</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgodONedqfVAQBf1XCkK3iYd30MWkeI7j88LZP7f9sSZMT0UxvqAO7tqvVPcgKIFTSjPZHLzptaFm5EGq4MQ1o75FBngx6s4Ac2NjH45fwuXi8_pctdqMfGAYRbTrN_fjoH4oPAQWQeMLVE/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgodONedqfVAQBf1XCkK3iYd30MWkeI7j88LZP7f9sSZMT0UxvqAO7tqvVPcgKIFTSjPZHLzptaFm5EGq4MQ1o75FBngx6s4Ac2NjH45fwuXi8_pctdqMfGAYRbTrN_fjoH4oPAQWQeMLVE/s640/3.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0